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통영 바다 한 상, ‘다찌’를 아시나요?
중앙시장 인근 시내를 걷던 동네 지기 이만기, ‘다찌’라는 이름이 붙은 가게가 한 집 건너 하나씩 있는 거리로 들어선다.
호두나무 다찌
주소: 경남 통영시 정동4길 8 호두나무 다찌
0507-1403-2773
‘다찌’는 수산물 위주의 식도락이 발달한 통영의 독특한 음주 문화로, 술을 주문하면 주인이 재량대로 해산물 안주를 계속 내오는 한 상을 의미한다. 일본 선술집을 뜻하는 일본어 다찌노미(立飲み)에서 유래됐다는 설이 가장 유력하다.
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일제강점기 당시 어부들이 술값만 내면 그날그날 바다 상황에 따라 수급된 싱싱한 수산물로 안주로 내줬던 것이 점점 격식화돼 오늘날의 ‘다찌’집에 이른 것으로 추정된다.
제철 생선회를 시작으로 무침, 구이, 조림 그리고 탕까지 20여 가지 해산물 요리가 나오는 ‘다찌’. 제철 식재료와 고유의 조리법이 만난 통영의 음식문화라고 해도 과언이 아니라는데. 통영 바다를 통째로 옮겨놓은 한 상, ‘다찌’ 만찬을 즐겨본다.
(출처: 동네 한 바퀴)
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