동네 한 바퀴 지리산 흑돼지 수제버거 식초에이드 산청

<동네 한 바퀴> 237번째 여정은 기가 넘친다 지라산 동네 경상남도 산청입니다. 산청은 지리산 천왕봉을 품고 있는 이름 그대로 산 좋고 물 맑은 물이 지리산, 왕산, 황매산 등이 자리잡고 1000여 종의 야생 약초가 자생한다.

 

산청엑스포(출처: 동네 한 바퀴)

 

청군이 전통 의약의 본고장임을 널리 알리기 위해 왕산과 필봉산 자락에 동의보감촌을 조성, 해마다 한방약초축제를 열고 있다. 동의보감촌 9월 15일부터 10월 19일까지 35일간 2023 산청세계전통의약항노화엑스포가 열린다.

 

동의보감촌(출처: 동네 한 바퀴)

 

지리산 등산길의 별미, 지리산흑돼지 수제버거와 식초 에이드

지리산 천왕봉으로 향하는 등산로 초입에 자리한 동네, 시천면 중산리를 걷다가 감나무 밑 장독대에서 식초를 뜨는 모녀를 만난다. 20여 년 전, 도시에서 지리산 자락으로 들어온 조경남 씨와 어머니를 따라 지리산에 들어온 딸 조은새 씨다.

 

 

 

지리산 버거(식초에이드 지리산 흑돼지 수제버거)

주소: 경남 산청군 시천면 지리산대로 473

전화번호: 0507-1335-0473

 

 

 

인간극장 산청 지리산 유정란 무항생제 달걀 계란 양계장

인간극장 산청 지리산 유정란 무항생제 달걀 계란 양계장

 

미대를 나와 서양화가로 활동하다 귀촌한 조경남 씨는 감, 아로니아, 마가목 등 산청에서 나는 것들로 식초를 담근다. 부산과 서울에서 바리스타로 일했던 딸 은새 씨는 커피와 식초 에이드를 파는 카페를 준비하다가 지리산 등산로 입구에 위치한 가게이다.

 

흑돼지버거 지리산 에이드(출처: 동네 한 바퀴)

 

등산객들이 간편하고 든든하게 먹을 수 있는 메뉴도 추가하기로 결정, 인근에서는 흔치 않은 ‘버거’를 떠올리게 되었다. 소스부터 패티까지 모두 직접 개발한 지리산흑돼지 수제버거를 만들기 위해 타일 시공 일을 하던 사위 재철 씨도 가게에 합류했다.

 

식초에이드(출처: 동네 한 바퀴)

 

새콤달콤한 식초에이드와 고소하고 부드러운 흑돼지 수제버거를 맛보며, 지리산 등산객들에게 든든한 한 끼를 제공하고 싶었다던 가족의 진심을 들어본다.

(출처: 동네 한 바퀴)

 

한국기행 산청 동의보감촌 산청약초관 전광렬 공진단

한국기행 산청 동의보감촌 산청약초관 전광렬 공진단

 

한국기행 산청 남사예담촌 향토음식점 둔철산 산속 민박집 하루한팀밥

한국기행 산청 남사예담촌 향토음식점 둔철산 산속 민박집 하루한팀밥