동네 한 바퀴 임실 도가니짬뽕 호텔 수석주방장 장대열 신평마을 천주교공소 우체국 짬봉집 중국집

맛과 전통문화의 고장, 전북특별자치도 중남부에 위치한 임실군은 70%가 산지로 둘러싸이고 관내 모든 하천이 섬진강으로 흐르는 청정 자연이 푸르게 반겨주는 곳이다.

 

도가니짬뽕(출처: 동네 한 바퀴)

 

<동네 한 바퀴> 273번째 여정은 알차고 충실한 열매를 맺는다는 지명의 뜻처럼 힘겨움 속에서도 결실을 거두는 뚝심 있는 동네, 전북특별자치도 임실로 향한다.

 

짬뽕을 만든다(출처: 동네 한바퀴)

 

호텔 수석주방장의 도가니 짬뽕

섬진강 물줄기가 흐르는 강변 옆 옛 시골 정취가 남아있는 신평마을이 있다. 1960년대 천주교 공소로 지어졌다가 우체국으로, 다시 중국집으로 운명이 바뀐 오래된 집 하나다.

 

 

수궁반점 도가니짬뽕 예약

 

임실 도가니짬뽕 중국집

수궁반점

주소: 전북 임실군 신평면 석등슬치로 351

전화번호: 0507-1425-7255

 

 

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유명 호텔 수석주방장 출신의 장대열 사장님의 가게다. 항상 시골에 대한 그리움으로 목말랐던 대열 씨를 해갈해 주던 섬진강 옆에 가게 자리 임대가 나자마자 무턱대고 사들였단다.

 

임실치즈 피자(출처: 동네 한 바퀴)

 

누구에게나 열린 자연주의식 요리를 선보이고 싶었던 사장님은 동네 어르신들의 입맛을 저격. 한식과 중식을 적절히 섞은 도가니 짬뽕이라는 신메뉴를 개발했다. 간소한 조미료로 최상의 맛을 내는 사장님의 진심이 담긴 도가니 짬뽕을 맛본다.

(출처: 동네한바퀴)

 

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