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맛과 전통문화의 고장, 전북특별자치도 중남부에 위치한 임실군은 70%가 산지로 둘러싸이고 관내 모든 하천이 섬진강으로 흐르는 청정 자연이 푸르게 반겨주는 곳이다.

 

엉겅퀴꽃(출처: 동네 한 바퀴)

 

<동네 한 바퀴> 273번째 여정은 알차고 충실한 열매를 맺는다는 지명의 뜻처럼 힘겨움 속에서도 결실을 거두는 뚝심 있는 동네, 전북특별자치도 임실로 향한다.

 

심재석(출처: 동네 한 바퀴)

 

끈끈하게 엉긴 가족애로 엉겅퀴꽃 피우다

오뉴월 오수를 보랏빛으로 물들이는 곳이 있다. 심재석 씨 가족이 키우는 토종 엉겅퀴밭이다. 가시가 나 있고 억세 소도 못 먹인다는 엉겅퀴를 20년 전 약용작물로 최초 재배 및 연구한 심재석 씨를 만난다.

 

 

 

임실가시엉겅퀴 주문 생약

 

임실 생약

임실가시엉겅퀴

주소: 전북 임실군 오수면 오수로7

전화번호: 0507-1446-8588

 

 

 

https://www.koreanthistle.com/

임실엉겅퀴

 

동네한바퀴 임실 사선대 매운탕집 동지개 매운탕식당 전문점 맛집

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약용작물을 전문으로 재배했던 그는 자신만의 특별한 작물을 키우기 위해 과거 어머니가 가을마다 산에 가서 엉겅퀴를 채취해 약술을 만들던 게 생각났다.

 

엉겅퀴꽃밭(출처: 동네 한 바퀴)

 

엉겅퀴 한 가마니면 앉은뱅이도 일으킨다는 어머니의 말마따나 엉겅퀴는 지혈 작용, 항염 작용 등 다양한 효능이 있다는데. 엉겅퀴의 우수성을 널리 알리는 게 목표다.

 

엉겅퀴 가족 사진(출처: 동네 한 바퀴)

 

심재석 씨가 한 우물만 팔 수 있었던 건 믿고 지지해 준 가족이 있었기 때문이라고. 10여 년 전부터 아버지를 따라 엉겅퀴 사업에 합류한 두 아들이 있어 든든한 심재석 씨의 엉겅퀴꽃, 꽉 차게 여물었다.

(출처: 동네한바퀴)

 

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