동네 한 바퀴 사천 고등어파스타 이탈리아 국숫집 신송마을 청년셰프 이탈리아음식점

경상남도 사천은 한려수도 거점도시 사천시는 서부 경남의 관문 항구로써 풍부한 수산자원과 해안평야의 비옥한 토지로 알찬 농작물을 키워내는 곳이다.

 

고등어파스타(출처: 동네 한 바퀴)

 

변화무쌍한 바다 앞에서도 꿋꿋하게 자리를 지키고 삶을 개척해 나가는, 귀한 사람들을 만나러 <동네 한 바퀴> 278번째 여정은 경상남도 사천으로 항해한다.

 

청년 셰프 박영석(출처: 동네 한 바퀴)

 

신송마을 청년 셰프의 이탈리아 국숫집

예부터 마을의 아낙들이 모여 빨래했다는 송지천 옆 모정에 모인 할머니들이 입을 모아 추천하는 국숫집이 있다. 동네의 아들이자 청년 사장 박영석 씨가 운영하는 이탈리아 음식점이다.

 

 

 

사천 고등어파스타 맛집 국숫집

비란치아

주소: 경남 사천시 용현면 신송길 45-15

전화번호: 055-822-8893

메뉴: 모듬전채 오늘의 파스타 후레쉬모짜렐라 토마토 파스타 멍게 올리브오일 파스타 등

 

https://bilancia.modoo.at/

['비란치아'가 새로워졌습니다 - 사천 비란치아]

 

 

 

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용현면에서 태어나 진주에서 자란 영석 씨는 18년 전 양식에 눈을 뜬 후, 고향에 그 맛을 다시 전하고 싶었단다. 삼면이 바다여서 해산물 요리가 많은 이탈리아 음식과 마찬가지인 사천은 이탈리아 요리를 하기에 맞춤이었다.

 

경남사천(출처: 동네 한 바퀴)

 

그중에서도 누구에게나 친숙한 고등어로 만든 파스타가 주력 메뉴다. 양식이 낯선 시골 마을에 음식의 진입 장벽을 낮추고 누구나, 어디서든 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 가게를 차리고 싶었다는 영석 씨의 마음이 담긴 고등어 파스타를 맛본다.

(출처: 동네 한 바퀴)

 

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