동네 한 바퀴 당산동 황해도식 매운소뼈찜 도가니탕 꼬리곰탕 무침 식당 맛집

동네 한 바퀴 제247화는 경부선과 경인선 철도의 분기점으로 우리나라 경제발전을 주도해 왔고, 도심과 외곽지역을 연결하는 교통의 요충지였던 서울 영등포동, 당산동으로 떠나본다.

 

황해도식 매운 소뼈찜(출처: 동네 한 바퀴)

 

어머니의 맛을 이어가는 부부의 황해도식 매운소뼈찜

먹을거리 가득한 당산동 길을 걷다, 대야 가득 소뼈를 담는 아내 장은주, 남편 권진 부부를 만난다. 평소에 먹는 찜보다는 국물이 있는 편이라는 황해도식 소뼈찜. 부부의 매운소뼈찜은 소뼈찜에 매운 양념 소스로 맛을 내 만든 메뉴란다.

 

 

당산동 황해도식 소뼈찜 식당

구월산

주소: 서울 영등포구 국회대로 36길 5-1

전화번호: 02-2634-5180

2호선 5호선 영등포구청 3번 출구에서 271m

메뉴: 매운소뼈찜 도가니탕 소꼬리찜 수육 손두부소고기육개장 도가니무침

 

 

북한 황해도가 고향인 외할머니와 어머니는 6.25 전쟁 때 남한으로 피난 와 1966년에 백반집을 열었다. 아내 은주 씨는 어릴 때부터 어머니와 외할머니의 음식을 먹으며 자랐다.

 

매운소뼈찜식당(출처: 동네 한바퀴)

 

어깨너머로 어머니가 음식 만드시는 모습을 자주 보고, 방과후엔 어머니 가게에서 일도 도왔다. 그러다 어머니가 병으로 돌아가시고, 식당을 물려받을 생각과 겨를도 없이 얼떨결에 식당을 운영하게 되었단다.

 

영등포구(출처: 동네 한 바퀴)

 

갑자기 돌아가신 어머니께 요리를 제대로 배운 적이 없었기에 처음에는 남편과 함께 어머니의 맛을 찾기 위해 수많은 시행착오를 겪기도 했다. 그 끝에 부부는 어머니의 손맛이 담긴 매운소뼈찜, 어머니의 유산을 재현해 내는 데 성공했다.

(출처: 동네 한 바퀴)

 

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