극한직업 105년 전통 중식당 4대째 중국집 탕수육 삼선 짬뽕 깐풍기

일제강점기부터 이어져 온 전통, 105년 전통 중식당

무려 105년에 걸쳐 4대째 이어져 오고 있는 중식당. 일제강점기 시절, 중국에서 평택으로 넘어와 자리를 잡으면서 시작됐다는데... 100년이 넘도록 같은 사랑받을 수 있었던 식당의 비결은 바로 한결같은 맛이다.

 

짬뽕(출처: 극한직업)

 

 

 

☛ 평택 105년 중식당

 

105년 전통 중식당

개화식당

주소: 경기 평택시 통복시장로6번길 2

전화번호: 031-655-2225

옛날짜장, 깐풍기, 유니짜장, 삼선짜장, 삼선짬뽕 등

 

☛ 평택 105년 중식당

 

 

 

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특히, 대대로 내려온 레시피인 특별한 반죽으로 튀겨낸 바삭한 탕수육과 즉석에서 볶아내는 담백한 짬뽕이 큰 인기. 최근 3대째 가게를 이어오던 아버지의 건강이 악화되면서, 4대인 아들 혼자서 모든 일을 도맡아 운영하고 있다.

 

탕수육(출처: 극한직업)

 

주방에서 조리를 혼자 감당해야 하다 보니, 온종일 정신없이 바쁘다. 무거운 웍을 들고 주방에서 하루 종일 요리하다 보니 손목부터 허리까지 안 아픈 곳이 없다.

 

중국요리 만들기 웍질 (출처: 극한직업)

 

힘들어도 이렇게 노력하는 것은 증조할아버지 때부터 이어져 온 105년이라는 식당의 역사가 그를 버티게 하는 원동력이 된다. 단순한 요리를 넘어, 변함없는 세월과 전통을 손님들에게 대접하는 이들을 만나본다.

(출처: 극한직업)

 

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