향과 맛에 빠지다 커피와 빵
2023년 기준 국내 1인당 연간 커피 소비량은 405잔으로 이제 대한민국에서 커피는 기호식품을 넘어 습관처럼 소비되고 있다. 더불어 맛있는 빵을 찾아다니는 ‘빵지순례’라는 문화가 인기를 끌고 있다.
우리나라 최대 규모의 커피 농장과 대형 로스팅 공장, 매일 200여 종의 빵을 만들어 내는 빵집까지 극한직업에서는 향과 맛에 빠진 고객의 취향에 맞는 빵과 커피를 내기 위해 애쓰는 현장으로 가본다.
화순 커피농장 팜 로스팅공장
두베이 커피 팜
주소: 전라남도 화순군 도곡면 지석로 1119-40전화번호: 061-375-6602
https://smartstore.naver.com/dubaycoffee
두베이커피플랫폼 : 네이버쇼핑 스마트스토어
국내 최대규모의 커피 농장 운영 및 국가대표 바리스타가 소속된 커피전문점 두베이커피입니다.
smartstore.naver.com
건축탐구 집 커피업계 큰손 윤영로 회장님 별장 주택 돔형집 성상우 건축가
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건축탐구 집 어서 와, 회장님 집은 처음이지에서는 TV 드라마에 회장님 집이 나올 때마다 궁금한 ‘과연 회장님은 어떤 집에서 살까?’하는 마음이 들게 했던 집을 찾아갑니다. 그렇게 찾아온 첫
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더 이상 커피는 아열대 지역에서만 자라는 식물이 아니다. 전라남도 화순에 국내 최대 규모의 커피 농장이 있다는 사실! 5만 그루의 커피나무가 줄지어 장관을 이루는 이곳에는 10여 종의 커피가 재배되고 있다.
최고의 커피 맛을 내기 위해. 인공 강우 시스템까지 갖췄다. 최고의 커피 맛을 위해 노력하는 국내 1세대 커피 농부를 만나보자.
(출처: EBS 극한직업)
극한직업 짚불구이 곰장어 볏짚 구이 전문점 맛집
추울수록 뜨겁게 직화의 맛이 살아나는 요리 뜨거운 가마솥에서 만들어지는 닭볶음탕, 직화의 대표 불맛 참숯가마에서 만들어지는 참숯 바비큐 전문점, 순간 화력 최고봉 짚불 곰장어 구이로
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