동네 한 바퀴 부산 죽도 60년 전통 붕장어국찜 횟집 시어머니 이송자 여사

망월산, 철마산 등 나지막한 산들이 도시를 감싸며, 멋진 동해를 품고 있는 부산광역시 북동부 기장군은 1995년 부산광역시에 통합되어 부산을 대표하는 특색있는 여행지로 유명하다.

 

붕장어국찜(출처: 동네 한 바퀴)

 

러시아 사할린 동포와 가족들이 모여 살 수 있도록 재외동포청이 영주귀국과 정착을 지원한 곳으로, 부산 기장은 이제 재외동포들에게 따뜻한 집이기도 하다. 청룡의 기운과 함께 열린 2024년 첫 번째 동네한바퀴를 부산광역시 기장에서 시작한다.

 

붕장어국찜집(출처: 동네 한 바퀴)

 

며느리가 이어가는 시어머니의 60년 전통 ‘붕장어국찜’

연화리 바닷가를 걷다가 접어든 주택가에 맛집들이 몇 곳 모여 있는데, 마침 붕장어를 차에서 내리고 있는 윤재홍, 이민정 부부를 발견한다.

 

 

 

부산 기장 죽도 붕장어국찜

죽도횟집

부산 기장군 기장읍 연화1길 215 죽도횟집

영업시간: 금요일~수요일 11:00~21:00 20:00 라스트오더, 목요일 정기휴무

전화번호: 051-721-2411

 

동네 한바퀴 죽도시장 전통호떡 옛날 꿀호떡 밀키트 택배 치즈 포항 3대 호떡집 가게

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1965년 어머니인 이송자 여사가 기장의 유일한 섬인 죽도에 놀러 오는 여행객들에게 막걸리와 생선회 안주를 팔다가 지금의 자리에 작은 식당을 열게 되었다.

 

60년 전통 붕장어국찜(출처: 동네 한 바퀴)

 

대학에서 생물학을 전공한 아들 윤재홍 씨는 어머니가 평생 정성을 다해서 해 오신 일을 이어가고자 아내와 함께 25년 전부터 어머니의 뒤를 이어 식당을 함께 운영하고 있다. 매년 붕장어 축제가 열릴 만큼 바닷장어인 붕장어는 부산 기장군의 명물인데... 이 집엔 어디에도 없는 특별한 메뉴 하나가 있다.

 

이송자 할머니 (출처: 동네 한 바퀴)

 

긴 시간 정성으로 고아 만드는 ‘붕장어국찜’은 바닷장어와 방앗잎, 고사리, 도라지, 전복 등의 귀한 재료들을 쏟아부어 국도 아니고 찜도 아닌, 그 중간 어디쯤의 특이한 보양식이다. 국물에서 건더기까지 통째로 한 그릇 다 먹으면 건강해지는 느낌이 든다는데, 어머니의 손맛뿐 아니라 가족을 생각하는 마음이 담겨있기 때문이다.

 

붕장어국찜(출처: 동네 한 바퀴)

 

여든 중반의 어머니는 지금도 장을 담그고, 텃밭의 채소들을 키워 재료를 대며 아들 내외의 든든한 지원군이 되어주고 계신다. 그 어머니의 평생 정성이 담긴 맛집을 이어가는 아들과 며느리의 모습이 따뜻하다.

(출처: 동네 한바퀴)

 

동네 한 바퀴 부산 정관읍 2대째 숯구이판 웰빙구이판 공장

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