극한직업 여수 돌산갓 갓김치 공장 택배 선어경매시장

봄을 맞아 바쁜 곳, 갓김치 공장과 선어 경매 시장

낭만이 가득한 도시, 여수로 떠나 명물 돌산갓을 맛봅니다. 여수 명품 돌산갓은 겨울을 이겨내고 자라 봄에 가장 맛이 좋습니다. 돌산 갓은 전라남도 돌산의 이름을 알리는 데 일등 공신이기도 합니다. 겨울의 추운 날씨를 견디고 봄에 자란 돌산 갓은 맛이 좋고, 실해 다른 갓보다 훨씬 높게 평가받습니다. 특히 봄에 수확한 갓으로 만든 김치는 굉장히 인기라고 합니다.
 

돌산 갓(출처: 극한직업)

 

여수 돌산 갓김치 공장 택배 정보

 
천사돌산갓김치 (갓김치 공장)
여수시 돌산읍 우두리 1076-6
전화번호: 061-692-0120
홈페이지: http://1004kimchi.com

sbs 생활의 달인*여수 돌산갓김치 달인가족**천사갓김치!!

 

 

 
제철을 맞은 갓김치 공장에서는 당일 수확한 갓으로 갓김치 제조부터 택배 작업까지 전부 진행하며 눈코 뜰 새 없이 바쁩니다. 많은 사람이 여수 갓김치를 찾는 만큼, 돌산의 한 갓김치 공장은 아침부터 분주한데. 아침 첫 작업은 전날 밤 절여둔 갓을 씻는 것으로 시작합니다.
 

절인갓(출처: 극한직업)

 
갓은 아삭하면서 적당히 짭짤한 맛이 나야 하는데. 시든 것은 골라내고 3번의 세척 과정을 거쳐 탈수 대에 오르는데, 갓김치의 맛을 좌우하는 양념에도 특별한 비법이 숨어있다고합니다.

 

윤심이네 실비집 (갓김치 식당)

주소: 봉산남3길 15 1층

전화번호: 0507 1315 6925

홈페이지: https://naver.me/FYaG7OxD

윤심이네실비집 : 네이버 통합검색

 

 극한직업 포항 막걸리 주문 업체 연락처 정보

극한직업 포항 막걸리 주문 업체 연락처 정보

 
고춧가루, 배뿐만 아니라 밴댕이, 표고버섯, 무 등을 넣어 끓인 육수를 넣은 양념으로 갓을 버무린 뒤 숙성하는 것이 돌산 갓김치 맛의 비법이라고 합니다. 특히 너무 많이 버무리면 풋내가 날 수 있어 조심해야 합니다. 
 

선어경매(출처: 극한직업)

 
그렇게 공장에서 하루 동안 만드는 갓김치의 작업량만 무려 2t이나 되어 택배 마감 시간인 오후 8시까지 작업을 모두 마무리하려면 작업자들은 쉴 틈 없이 움직여야 합니다. 갓김치 공장의 일과가 마무리될 때쯤 중앙 어시장의 작업자들은 늦은 하루를 시작합니다.
 

여수선어경매시장(출처: 극한직업)

 

여수 선어경매시장

중앙선어시장 (사설 수산물 경매장)

전남 여수시 중앙동 291

H. https://naver.me/xw2yddXP

중앙선어시장 : 네이버

 
극한직업 속초 젓갈 명태회젓갈 창난젓 어리굴젓 주문 정보

극한직업 속초 젓갈 명태회젓갈 창난젓 어리굴젓 주문 정보

 
여수 중앙동의 한 시장에서는 봄을 맞은 제철 생선들이 즐비해 있고, 생선을 가득 담은 어선들이 속속들이 도착하며 24시간 경매가 끊이질 않습니다. 여수 선어경매시장은 대한민국에서 유일한 사설 수산물 경매장입니다. 어선이 들어오는 시간에 맞춰 경매가 수시로 이루어지며 새벽 1시부터 정오까지 모두 분주하게 움직이는 모습입니다.
 

여수 돌산갓 김치 공장 선어경매시장(출처: 극한직업)

 
경매 시간보다 한참 전인 오후 4시부터 시장 상인들은 경매 준비에 한창입니다. 시장에 도착한 생선들을 나무 궤짝에 종류, 크기별로 일일이 분류해 담아야 한다는데. 한 궤짝당 200개가 넘는 생선이 담깁니다. 
 

여수 낭만포차거리(출처: 극한직업)

 
경매가 시작되면 중매인들은 적절한 가격에 생선을 구매하기 위해 온 신경을 곤두세우는데. 땅과 바다에서 만난 여수의 명물들, 여수의 맛을 함께 느껴볼 수 있습니다.
(출처: 극한직업)
 
극한직업 청주 만두 안흥찐빵 구매 온라인 주문 택배 육거리 시장 만두

극한직업 청주 만두 안흥찐빵 구매 온라인 주문 택배 육거리 시장 만두