극한직업 석이버섯 자연산 보물 석이버섯 주문 보양식

해발고도 1,000m, 절벽 위에서 찾은 보물 석이버섯

아직도 산 정상에는 눈이 채 녹지 않은 4월. 거센 바람이 불어오는 해발 1,000m 고지대, 깎아지른 듯한 절벽 위에서 사람들의 발길이 멈추지 않는 이유가 있습니다. 그곳엔 바로 ‘자연이 낳은 보물’ 석이버섯이 있기 때문입니다.

 

석이버섯(출처: 극한직업)

 

 

☛ 구미약초방 석이버섯

 

 

 

석이버섯

구미약초방

주소: 경상북도 구미시 인동63길 71

전화번호: 054-464-4447

 

검은 빛깔의 독특한 외형과 귀한 생장 조건 덕분에 석이버섯은 쉽게 만날 수 없는 고급 식재료로 손꼽힙니다. 일반 버섯과는 달리 땅속이나 나무 밑둥에서 자라지 않고, 해발고도가 높은 암벽 틈새에 바짝 붙어 자라기 때문에 양식이 불가능합니다.

 

 

 

한국인의 밥상 거창 백학마을 조피 제피 겉절이 수육 흰굴뚝버섯 초무침

한국인의 밥상 거창 백학마을 조피 제피 겉절이 수육 흰굴뚝버섯 초무침

 

석이버섯은 마치 생명력의 상징처럼 보입니다. 척박한 절벽 틈새, 극한의 환경 속에서 자라며 1년에 단 1mm씩만 자라는 느린 성장 속도. 그래서 사람들은 석이버섯을 ‘자연이 천천히 빚어낸 보물’이라 부릅니다. 보기만 해도 강인함이 느껴집니다.

 

석이버섯 채취(출처: 극한직업)

 

석이버섯은 면역력을 높이고, 지친 몸의 기운을 북돋아주는 효능으로 잘 알려져 있습니다. 민간에서는 오래전부터 귀한 보양재로 사용되었고, 현대에는 건강식품이나 고급 요리에 자주 활용됩니다.

 

절벽을 오른다(출처: 극한직업)

 

석이버섯을 채취하기 위해 절벽을 타야 하니 미끄러지기라도 하면 큰 사고로 이어질 수 있고, 봄철엔 남은 눈과 얼음 탓에 발을 디디는 것조차 쉽지 않다고 합니다.

 

절벽을 오른다(출처: 극한직업)

 

석이버섯을 채취하는 이들은 로프 하나에 몸을 맡긴 채 수직 절벽을 오르고, 겨우 바위 틈 사이에 얼굴을 내민 석이버섯을 손으로 하나하나 채취합니다. 흔들리는 로프 위, 발 디딜 곳도 마땅치 않은 그 자리에서 단 하나의 석이버섯을 따기 위해 온몸을 다해 집중하는 그들의 모습은 그 자체로 경이로움입니다.

(출처: 극한직업)

 

한국기행 거제 백하수오 약초꾼 윤봉균 백숙 가마솥 하수오닭백숙 노자산

한국기행 거제 백하수오 약초꾼 윤봉균 백숙 가마솥 하수오닭백숙 노자산