고향민국 강진 회춘탕 전복양식장 횟집 식당 김종현 김양아

전남 강진만은 물 좋고 펄이 좋은 바다이다. 강진의 뻘은 육수와 해수가 만나 육수가 바다의 정화작용을 하며 바다 보물을 내어준다. 이 풍요로움 속에서 10년째 전복을 양식장을 운영해 온 김종현, 김양아 부부는 젊음을 되돌려준다는 ‘회춘탕’이 소개된다.

 

회춘탕(출처: 고향민국)

 

강진은 유독 뻘이 많아 전복이 자라기 어렵다고 한다. 이 뻘은 다양한 생명체들이 자라기엔 천혜의 조건이지만, 느리게 정착하며 자라는 전복에게는 그리 좋은 환경이 아니다.

 

 

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하지만 김종현·김양아 부부는 3000평 규모의 미역 양식장을 조성하여, 최상의 먹이를 전복에게 공급하는 방식으로 이 한계를 극복했다. 강진의 맑고 차가운 바닷물, 자연 그대로의 먹이, 부부의 정성이 더해진 양식장에서는 속이 꽉 찬 건강한 전복이 자라고 있다.

 

활전복(출처: 고향민국)

 

이 전복은 강진을 대표하는 토속음식 재료로도 쓰이는데, 그 대표적인 예가 바로 ‘회춘탕’이라고 한다. 회춘탕은 말 그대로 청춘을 되돌려준다는 뜻을 가진 보양식입니다. 김양아 씨가 직접 만든 이 탕은, 닭과 전복, 문어까지 산과 바다의 귀한 재료들을 한데 모아 깊고 진한 국물 맛을 자랑한다.

 

회춘탕 전복(출처: 고향민국)

 

특히 강진에서 직접 양식한 전복은 회춘탕의 핵심 재료로, 피로 해소, 면역력 증진, 피부 건강에 탁월한 효능이 있다. 강진 여행을 계획중이라면 회춘탕을 먹고 그 깊은 맛을 느껴보기를 바란다.

 

회춘탕 음식점 식당(출처: 고향민국)

 

또한 강진의 신선한 해산물을 한자리에 볼 수 있는 곳, 바로 마량놀토수산시장이 있다. 이곳은 매주 토요일, 강진 마량항에서 열리는 직거래 수산물 장터로, 전복을 비롯한 다양한 어패류가 활기차게 거래되어 직접 양식한 전복, 활어회, 문어 등을 합리적인 가격에 구매 가능한 곳이다.

 

낙지(출처: 고향민국)

 

 주말 여행지로 강진을 계획하고 있다면, 마량놀토수산시장에 들러 전복을 맛보고, 회춘탕 한 그릇으로 지친 일상에 활기를 불어넣을 수 있다.

(출처: 고향민국)

 

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