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생활정보2952

한국기행 지리산 봉전마을 산청 산나물 바이크 안해성 한국기행 695편. 봄은 맛있다 – 5부 봄바람 따라 지리산 한입 가득 펼쳐지는 지리산의 봄 봄나물의 정수를 즐기려면 이곳에 가야 한다. 봄이 되면 어김없이 바이크를 타고 이곳으로 내달린다는 안해성 씨를 만나본다. 암반 위의 정자가 아름다운 선비문화길 봉전마을을 지나 달려간 곳은 다름 아닌 산청이다. 산청은 지리산 아래에서 직접 재배하고 채취한 40여 가지 산나물을 맛볼 수 있는 곳이다. 제철에 먹는 나물은 약이라고 했다. 자연에서 따온 나물을 팔팔 끓는 가마솥에 삶고 직접 담근 장으로 무쳐내면 그야말로 식탁 가득 봄이 펼쳐진다. 참기름 쪼르륵 나물 쓱쓱 비벼 봄 한 그릇 맛본 후에 즐기는 지리산 숨은 절경, 사성암까지 찾아간다. 봄바람 따라 눈과 입, 마음마저 즐거워지는 안해성 씨와 지리산 바이크 여정.. 2023. 4. 6.
한국기행 여수 둔병도 방풍나물 베짱이 김경수 할아버지 개미 배남진 할머니 한국기행 695편. 봄은 맛있다 – 4부 둔병도의 봄 정(情)도, 방풍도 넘치는 섬, 봄이 오면 여수의 작은 오지 마을 둔병도는 초록 물결로 넘실댄다. 봄 방풍 덕분이다. 둔병도 주민들은 1년에 딱 두 달 동안 방풍나물을 수확해 한 해 생계를 잇는다. 고구마 농사가 주 수입원이었던 마을에 처음 방풍나물을 들여온 이는 김경수 할아버지를 만나본다. 둔병도 전남 여수시 화정면 조발리 산 106 한국기행 진도 요리연구가 박민영 유채기름 동백 표고기름 봄나물 고동 어란 한국기행 진도 요리연구가 박민영 유채기름 동백 표고기름 봄나물 고동 어란 한국기행 695편. 봄은 맛있다 – 3부 아빠의 정원에 봄이 오면 아빠가 가꾼 보물창고 박민영 씨는 10여 년 전, 서울의 유명 한식당 셰프 자리를 내려놓고 고향 진도로 내려.. 2023. 4. 6.
한국기행 진도 요리연구가 박민영 유채기름 동백 표고기름 봄나물 고동 어란 한국기행 695편. 봄은 맛있다 – 3부 아빠의 정원에 봄이 오면 아빠가 가꾼 보물창고 박민영 씨는 10여 년 전, 서울의 유명 한식당 셰프 자리를 내려놓고 고향 진도로 내려왔다. ‘귀촌 선배’인 아버지가 30년 동안 가꾼 동백 숲은 요리연구가인 그녀에게 보물창고다. 귀촌 선배 아빠의 정원에는 봄이면 숲 여기저기서 쑥과 달래, 머위, 두릅 등 온갖 나물을 만날 수 있다. 진도 요리연구가 박민영 유채 동백 표고기름 진도 마당식문화연구소 전라남도 진도군 고군면 원포길 228 010-5069-2110 한국기행 공주 법송스님 르 코르동 블루 런던 사찰음식 요리 태화산 적묵당 봄밥상 한국기행 공주 법송스님 르 코르동 블루 런던 사찰음식 요리 태화산 적묵당 봄밥상 한국기행 695편. 봄은 맛있다 – 2부 법송 스님.. 2023. 4. 6.
한국기행 공주 법송스님 르 코르동 블루 런던 사찰음식 요리 태화산 적묵당 봄밥상 한국기행 695편. 봄은 맛있다 – 2부 법송 스님의 봄 밥상 봄나물은 수행이다 전 세계에 사찰음식을 알리고 있는 법송 스님이 있다. 법송 스님은 수십 년 함께한 보살들과 충남 공주 태화산 자락의 적묵당을 찾아간다. 태화산에는 봄이 오면 먹을 것이 지천으로 널린다. 태화산에 갓 올라온 봄나물을 즐기기 위해 적묵당을 찾았다. 적묵당은 스님이 출가 후 10여 년간 함께 지낸 스승님과의 추억이 깃든 곳이다. 이곳에서 보낸 스승님과의 시간이 법송 스님이 만드는 사찰음식의 뿌리가 되었다고한다. 법송스님은 세계 3대 요리학교인 ‘르 코르동 블루 런던’에서 3년째 강의를 하고 있다. 한국기행 구례 오일장 봄나물 할머니 대장간 박경종 철공소 한국기행 구례 오일장 봄나물 할머니 대장간 박경종 철공소 한국기행 695편. .. 2023. 4. 6.