먹방 TV1652 알토란 국물꽃게찜 꽃게탕 43년 전통 동네 대박집 레시피 이금숙 이번 주 알토란에서는 ‘우리가 아는 맛, 알토란-동네 대박집 3탄’으로 가을 별미 밥상 43년 전통 꽃게탕 대박집 국물 꽃게찜이 소개되었다. 숙성 된장과 대파로 끓여 달고 시원하며 깊은 맛이 나는 국물꽃게찜과 꽃게탕 만드는 법을 알아본다. 지금 제철인 꽃게를 이용해 만든 꽃게찜과 해물탕 등 시원하고 칼칼하게 먹을 수 있어 날이 추워지고 있는 요즘 생각나는 음식이다. 이금숙 사장님은 제철 좋은 꽃게와 재래 된장을 사용해 국물 꽃게찜을 만들어 내는데 재래된장 400g, 소주 150g, 후추 20g을 섞은 된장 양념을 상온에서 1주일간 숙성시켜 국물에 풀어 넣어준다. 밀리네 해물 잡탕에서는 제철 꽃게를 이용하는 만큼 시원한 국물 맛이 끝내주는 꽃게탕과 꽃게찜을 만나 볼 수 있다. 이 집의 시그니처 메뉴는 서해.. 2022. 10. 5. 6시 내고향 영주 인삼왕갈비탕 인삼한우곰탕 고향정가게 영주 풍기 인삼낙지갈비탕 KBS 6시 내고향 고향 정가게에서는 영주 인삼왕갈비탕 맛집 소식을 소개해줍니다. 경북 영주에서 보양식으로 아주 좋은 인삼왕갈비탕을 정성으로 만들어 손님들에게 제공하고 있습니다. 영주 시내에서 약 15분 정도 떨어진 곳에 위치해 있지만 차를 가지고 방문하는 사람들이 많아서 주차장도 넓게 만들어져 있습니다. 주차 걱정없이 편하게 맛있는 건강 보양식을 즐길 수 있습니다. 6시 내고향 고향 정가게에서 소개하는 영주 맛집은 ‘홍삼품은낙지’입니다. 이 곳에서 즐길 수 있는 메뉴는 인삼왕갈비탕과 함께 매운소갈비찜, 낙지볶음, 인삼한우곰탕, 홍삼 샤브샤브, 삼계탕, 백숙까지 보양식을 다양하게 먹을 수 있습니다. 특히 점심시간에는 얼큰 한우 육개장을 맛볼 수 있습니다. 얼큰한 한우 육개장은 11시~14까지 6,000원.. 2022. 10. 4. 줄 서는 식당 박소현 황지살 항정살 후추뽈살 오도독 갈비 오이지 냉국수 상록수 숙대입구 청파동 맛집 줄 서는 식당 고품격 힙포 탐구생활에서 박나래, 입 짧은 햇님, 박소현이 서울 최초 황지살 전문점인 청파동 상록수를 찾아갔습니다. 인테리어는 80년대 복고풍이지만 맛만은 트렌디한 반전 매력이 있는 식당을 소식좌 박소현과 함께 찾아갑니다. 황지살 항정살 황지살은 불필요한 지방을 제거해 아삭한 식감을 극대화한 항정살입니다. 이 집을 찾는 손님들의 최애 메뉴는 동그랗게 말아 독특한 비주얼과 맛으로 사랑받고 있는 항정살입니다. 동그란 황정살 황지살이 등장했습니다. 동그랗게 만 덕에 비주얼부터 사로잡습니다. 불필요한 지방층을 제거해 아삭하고 쫄깃한 진액만 모은 항정살이라고 합니다. 황정살을 불판에 올리고 구울 때 너무 자주 뒤집으면 오히려 오래 걸린다고 합니다. 구우면서 펴지는 항정살을 뒤집어 주면 다시 원래 동.. 2022. 10. 4. 편스토랑 류수영 명란 버터 파스타 어남선생표 안주용 명란 버터 파스타 레시피 지난주 편스토랑에 나왔던 어남 선생 류수영이 10분 컷 초간단 명란 버터 파스타로 격이 다른 집밥 클래스를 선보였습니다. KBS 2TV ‘신상 출시 편스토랑’에서 소개된 ‘명란 버터 파스타’와 ‘안주용 명란 버터 파스타’ 레시피가 공개되었습니다. 류수영은 명란 버터 파스타를 “원 팬 파스타 레시피 중 가장 간단하지만 맛은 제일 좋다”라고 소개했습니다. 원 팬 파스타를 만들 때 냄비는 파스타면의 특성상 길고 넓은 걸로 준비해 팬 하나로 처음부터 끝까지 요리를 마무리합니다. 보통 명란을 볶아 톡톡 씹히는 식감을 만드는데 어남 선생 표 명란 버터 파스타는 면을 삶은 후 버터를 넣고 비벼서 만들어 씹히는 식감이 어떨지 궁금합니다. 파스타를 삶고 명란을 껍질에서 분리, 이후 큰 볼에 명란, 버터, 삶은 면, 면수.. 2022. 10. 4. 이전 1 ··· 407 408 409 410 411 412 413 다음
