겨울 동해안 살이 꽉 찬 대게는 꼭 먹어야할 필수 음식입니다. 오늘 생활의 달인은 부산 기장에서 대게 손질 달인 박영주 씨를 찾아갑니다.
수조에 가득찬 대게를 손질하는 달인은 가위가 아니라 칼을 이용해 손질해 냅니다. 기장 대게 손질 달인 정보는 다음과 같습니다.
매장 정보
상호: 해송대게
주소: 부산 기장군 기장읍 차성로 288번길
전화번호: 051-722-7799
생활의 달인 동탄 소금빵 박소연 달인 테이블링 포장 주문 방법
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달인을 만나볼 수 있는 곳은 부산 용궁사 근처 해송대게입니다. 달인은 대게가 쪄 나오면 무서운 속도로 빠르게 칼을 이용해 다리를 떼어 내고 칼집을 내서 빠르게 손질합니다.
달인의 대게 손질 솜씨 덕분에 손님들은 빠르게 대게를 먹을 수 있습니다. 기장 대게 손질 달인 박영주 씨의 칼을 거치면 40초 만에 대게 손질이 끝납니다. 칼로 대게 손질을 하는 달인의 식당은 2층 규모로 회식이나 외식하기에 좋습니다.
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