생생정보 60년 전통 흑돼지 고추장 구이 김천 생생정보통 3대 원조 흑돼지 고추장 불고기

생생정보 전설의 맛에서는 휴무일 없이 영업하는 김천의 60년 전통 흑돼지 고추장 불고기 맛집을 소개합니다. 이미 맛집으로 소문난 곳이라 기다림은 각오해야 합니다.

 

흑돼지 고추장 불고기(출처: 현구 3대 원조 불고기)

 

지례 흑돼지

흑돼지는 예로부터 육즙이 풍부하고 비계는 쫄깃해 조선시대 왕의 진상품으로 오를 만큼 귀했다고 합니다. 지례면 인근 황학산과 민주지산의 청정자연 속에서 자란 흑돼지는 비계가 유독 차지고 투명하고 살도 탄탄한 특징이 있다고 합니다.

 

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사육기간도 일반 돼지에 비해 3개월 정도 더 길어서 불포화지방산의 주성분인 올레인산이 풍부해 맛 또한 일품이라고 합니다. 지례 흑돼지는 비타민 B1이 풍부해 피로 해소와 두뇌활동에 좋고 동맥경화증과 같은 각종 성인병 예방에도 좋다고 합니다.

 

메뉴는 흑돼지 소금구이와 고추장 불고기로 간단합니다. 흑돼지 소금구이는 생고기로 제공이 되고, 고추장 불고기가 인기가 좋습니다. 한 번 초벌해 나오는 고추장 불고기 위에 파채가 잔뜩 올려져 나오는데, 파채의 숨이 한 숨 죽으면 먹습니다.

 

 

생생정보 전설의 맛 60년 전통 흑돼지 고추장 구이 매장 정보입니다.

상호: 현구3대원조불고기

주소 위치: 경북 김천시 지례면 향교길 13

영업시간: 매일 11:00 ~20:00, 라스트 오더 19:00

전화번호: 054-435-0319

메뉴: 흑돼지 소금구이, 흑돼지 고추장 불고기, 냉면

 

흑돼지 소금구이(출처: 현구 3대 원조 불고기)

 

후식으로 냉면을 시켜 고추장 구이를 싸서 고기쌈 냉면으로 먹어도 맛있을 듯싶습니다. 불향 가득한 고추장 불고기에 파채의 향이 어우러져 맛있는 고추장 불고기 맛을 느낄 수 있습니다.

 

생생정보 전설의 맛에서는 60년 전통 흑돼지 고추장 불고기 구이 맛집 현구 3대 원조 불고기가 소개됩니다.