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생활정보

극한직업 남해 멍게 양식장 멍게식당 작업장 멍게양념장 비빔장 연락처 택배 주문

by cheongchun 2023. 4. 15.
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극한직업 751화 <산과 바다에서 찾은 봄의 맛! 멍게, 산나물, 주꾸미>가 방송된다. 봄기운이 완연한 4월에는 산과 바다에서 나는 산나물과 해산물은 맛이 좋을 뿐만 영양분도 듬뿍 들어있어 찾는 이들이 많다.

 

멍게를-들고있는-모습
멍게를 들고 있다(출처: 극한직업)

 

먼저 봄 바다에서 피는 붉은 꽃, 멍게 수확과 산란기를 앞두고 알이 가득 찬 주꾸미잡이, 그리고 소백산 해발 500m 산에서 채취하는 명이나물, 눈개승마 나물을 수확하느라 바쁜 사람들을 만나본다.

 

 

 

멍게양식장

통영수협

주소: 경상남도 통영시 동호안길 33

전화번호: 055-650-7810

http://www.ty-suhyup.co.kr/

 

통영수협

 

www.ty-suhyup.co.kr

 

봄, 남해의 붉은 꽃, 멍게

멍게는 바다의 붉은 꽃이라 불리는데 이맘때가 가장 맛이 좋다고 한다. 그래서 경상남도 거제시에 있는 한 양식장은 눈코 뜰 새 없이 바쁘게 보낸다.

 

극한직업 여수 낭만포차 거리 주차 가는 방법

 

극한직업 여수 낭만포차 거리 주차 가는 방법

여수의 명물 거리로 불리는 낭만 포차 거리가 3월 새단장으로 손님을 맞이하고 있습니다. 날이 풀리는 4, 5월부터 몰려오는 방문객에 거리는 인산인해를 이룹니다. 낭만포차에서는 여수 바다를

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멍게작업장

수민수산

주소: 경상남도 통영시 용남면 용남해안로 146

전화번호: 055-648-3884

 

그물을-끌어올리는-모습
그물을 끌어올리는 모습(출처: 극한직업)

 

약 2년 4개월간 물 맑은 남해에서 정성스럽게 키운 멍게를 작업장으로 가져오면 본격적으로 멍게 선별 전쟁이 시작된다. 

많은 양의 멍게를 수작업으로 선별하다 보면 작업자들은 허리 한번 펼 틈조차 없을 정도다. 그중 크기가 큰 것은 활어차에 실어 전국에 있는 횟집으로 보내진다.

 

극한직업 여수 돌산갓 갓김치 공장 택배 선어경매시장

 

극한직업 여수 돌산갓 갓김치 공장 택배 선어경매시장

봄을 맞아 바쁜 곳, 갓김치 공장과 선어 경매 시장 낭만이 가득한 도시, 여수로 떠나 명물 돌산갓을 맛봅니다. 여수 명품 돌산갓은 겨울을 이겨내고 자라 봄에 가장 맛이 좋습니다. 돌산 갓은 전

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멍게 양념장

정옥

주소: 경상남도 하동군 진교면 관곡송림길 8

전화번호: 055-882-7465

https://agyang.co.kr/

 

정옥다슬기

경남 하동에서 예부터 간 기능에 탁월한 약재로 많이 사용되고 현재는 숙취해소 식재료로 많이 알려진 다슬기를 이용해 먹거리를 생산하는 정옥입니다.

agyang.co.kr

 

멍게를 약 50kg씩 쉴 새 없이 옮겨 담아 5t짜리 활어차를 채우다 보면 어느새 작업자의 얼굴에는 땀방울로 가득하다. 한편, 크기가 작은 멍게들은 식품 가공 공장으로 보내져 입맛 돋우는 멍게 비빔장으로 재탄생하게 된다.

 

멍게를-선별하고있다
멍게를 선별하고 있다(출처: 극한직업)

 

멍게를 일일이 손질하고 이물질을 제거하는 것부터 양념장에 들어가는 채소 손질과 양념 배합까지 모두 작업자들의 손을 거쳐야 완성된다. 멍게를 양식해 멍게 비빔장이 만들어지기까지 수많은 작업자들을 거친 정성과 노고를 소개한다.

 

극한직업
극한직업

 

멍게식당

장방식당

주소: 경상남도 통용시 서송정 3길 4

전화번호: 0507-1389-4753

 

극한직업 포항 막걸리 주문 업체 연락처 정보

 

극한직업 포항 막걸리 주문 업체 연락처 정보

극한직업 749화에서는 시간과 정성이 담긴 우리나라 전통의 맛! 발효 식품을 만드는 사람들을 만나본다. 전통술 포항 막걸리부터 군산 청국장, 고추장, 속초 젓갈 명태회젓갈, 어리굴젓 등 발효

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