한국인의 밥상 동대문구 장안동 스마트팜 샐러드 로스터리 카페 농장 체험 카페

 

삭막한 콘크리트 세상 속 한 뼘의 푸름을 만드는 일 귀농, 귀촌 대신 내가 사는 도시공간에서 만나는 초록빛 수확의 값진 기쁨과 즐거움! 버려진 자투리땅부터 건물 속 스마트팜까지 자급자족으로 자신의 밥상과 건강을 설계하고 알차게 도시를 일구는 도시농부들의 유쾌한 반란을 만나본다.

 

동대문구 장안동 스마트팜(출처: 한국인의 밥상)

 

넥타이 맨 농사꾼, 건물 안 스마트팜 농장-동대문구 장안동

사람들로 늘 붐비는 장안동 사거리의 한 건물 안으로 매일 농사 지으러 가는 부부가 있다. 건물 밖도 아닌 건물 안에서 농사를 짓는 근용 씨 부부의 첫 시작은 아파트 베란다였다.

 

 

동대문구 장안동 스마트팜 샐러드 카페 체험카페

올되다농장

주소: 서울 동대문구 장한로 137 2층 올되다 농장

전화번호: 02-2232-0927

메뉴: 올되다 농장 스마트팜 체험, 포크불고기 랩샌드위치, 올된샐러드, 스프, 호밀빵 등

 

고두심이 좋아서 비건 음식 레스토랑 숲속 캠퍼스 남산대학교 식물학과 도심 캠퍼스 촬영지

고두심이 좋아서 비건 음식 레스토랑 숲속 캠퍼스 남산대학교 식물학과 도심 캠퍼스 촬영지

 

베란다에 작은 텃밭을 만들어 기르면서 여러 시행착오 끝에 도시 속 자투리 공간에서도 키울 수 있는 미래 먹거리에 대한 비전을 꿈꾸게 되었고 좀 더 넓혀 건물 안 스마트팜으로 확장했다.

 

도심속 농사 체험 카페 건물 농사 베란다 농사 텃밭 카페(출처: 한국인의 밥상)

 

농사는 짓고 싶지만 시간이 부족하거나, 작물을 제대로 재배하지 못하는 도심 속 예비 농부들을 위해 누구나 쉽게 접근하고 키울 수 있는 인공생육 공간을 만들어 공유하자는 바램처럼 학생부터 근처 직장인들까지 다양한 사람들이 방문해서 도심 속 스마트팜 농부로 활약 중이다.

 

서울 장안동 올되다농장 수경재배시설 김근용 대표 (출처: 한국인의 밥상)

 

특히 편식이 심한 사람들이 작물을 직접 발아시키고 수확하는 과정을 지켜보면서 채소를 먹기 시작하는 것을 볼 때면 뿌듯하다고 한다.

 

직접 키워 끓여낸 닭가슴살 전골 샤브샤브 밀푀유(출처: 한국인의 밥상)

 

남편 근용 씨 역시 잘못된 식습관으로 건강을 잃었던 적이 있던 탓에 아내 지선 씨는 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 음식을 만들기 위해 노력했다.

 

장안동 수경재배로 키운 친환경 야채 올되다농장

 

그중 하나는 직접 키워 낸 채소와 고기를 겹겹이 쌓아 만든 전골에 바질로 닭가슴살의 잡내를 잡고 달콤한 과일 드레싱으로 마무리하는 다양한 맛의 샐러드와 다시마와 연어를 넣은 솥 밥까지 먹을 수 있다. 

 

도심속 농부체험(출처: 한국인의 밥상)

 

자극적인 맛에 길들어져 있던 도시인들에게 건강한 맛의 기쁨을 알려주고 싶다는 부부를 만나본다.

(출처: 한국인의 밥상)

 

한국인의 밥상 노원구 중계동 천수주말농장 수직농법 수제맥주

한국인의 밥상 노원구 중계동 천수주말농장 수직농법 수제맥주