730편. 내인생 빨간 맛 3부. 혜연스님과 채개장
단풍이 지고 코끝이 시려질 무렵 밥상 위 울긋불긋 빨간 맛이 겨울을 맞이한다. 할머니의 김 모락모락 뜨끈한 시장 국밥 한 그릇부터 찬 바람 불면 그리워지는 섬마을 엄마의 맛, 빨간 장어국수까지 시린 몸도 마음도 달래줄 내 인생 빨간 맛을 만나본다.
경주 대덕산 자락에 자리한 작은 비구니 사찰 유정사에서는 소나무 숲에 둘러싸인 작은 사찰은 월동 준비로 분주하다. 최근 새 식구가 된 새끼 강아지 여섯 마리의 보금자리를 돌봐주며 다가오는 겨울을 대비한다.
혜연스님 사찰음식
향적원
주소: 경주시 불국로 131
전화번호: 054-775-0014
메뉴: 연잎밥 정식, 채개장 정식, 사찰음식 코스요리, 수제 채식도시락
근처 재래시장에서 세심히 살펴 재료를 고르고, 밭에서 뽑은 배추로 겨울 내 버텨줄 김장을 하는 날이다. 김장을 도와주러 온 25년지기 도반 송하스님과 식초와 소금에 절인 연근을 양념에 같이 무쳐 김치를 담근다.
먼 길 찾아와 도와준 도반을 위해 봄부터 말려둔 나물을 이용한 채개장을 끓이는 혜연스님을 만나본다. 채개장은 채소국물에 각종 나물과 버섯을 넣고 들깨가루와 고추기름, 된장을 풀어서 육개장처럼 빨갛게 끓인 국으로, 스님들의 보양 음식 중 하나다.
오랜 시간 사찰 음식을 연구해오며 찬바람 부는 계절이면 어김없이 채개장을 한소끔 끓여 나눈 혜연스님의 빨간맛을 만나보자.
(출처: 한국기행)
한국기행 가거도 장어국수 돌장어 문어 장어구이 구실잣밤 김서일 김선희 민박
한국기행 가거도 장어국수 돌장어 문어 장어구이 구실잣밤 김서일 김선희 민박
730편. 내인생 빨간 맛 2부. 가거도의 맛, 장어국수 단풍이 지고 코끝이 시려질 무렵 밥상 위 울긋불긋 빨간 맛이 겨울을 맞이한다. 할머니의 김 모락모락 뜨끈한 시장 국밥 한 그릇부터 찬 바람
cheongchun.tistory.com
한국기행 가거도 불볼락 열기 가거도 최초 여성이장 노애란 임권중 반건조 불볼락 김치매운탕
한국기행 가거도 불볼락 열기 가거도 최초 여성이장 노애란 임권중 반건조 불볼락 김치매운탕
730편. 내인생 빨간 맛 1부. 불볼락 단풍이 지고 코끝이 시려질 무렵 밥상 위 울긋불긋 빨간 맛이 겨울을 맞이한다. 할머니의 김 모락모락 뜨끈한 시장 국밥 한 그릇부터 찬 바람 불면 그리워지는
cheongchun.tistory.com
'생활정보' 카테고리의 다른 글
| 한국기행 대구 현풍도깨비시장 3대 모녀 수구레국밥 변계수 할머니 오일장 (0) | 2023.12.07 |
|---|---|
| 한국기행 함평 70년 전통 육회비빔밥 다리오 해수 약찜질방 돌머리해수욕장 3대째 목살비계 (0) | 2023.12.07 |
| 한국기행 가거도 장어국수 돌장어 문어 장어구이 구실잣밤 김서일 김선희 민박 (0) | 2023.12.07 |
| 한국기행 가거도 불볼락 열기 가거도 최초 여성이장 노애란 임권중 반건조 불볼락 김치매운탕 (0) | 2023.12.07 |
| 한국인의 밥상 안동 김광호 정영자 농원 청국장 풋고추된장박이 도라지고추장구이 텃밭 택배 (0) | 2023.12.06 |
댓글