편스토랑 류수영 콘치즈 레시피

신상출시 편스토랑에서 어남선생 류수영은 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 콘치즈 레시피를 소개했습니다. 어른, 아이들 모두 좋아하는 콘치즈 레시피를 살펴봅니다.

 

콘치즈(출처: 신상출시 편스토랑)

 

류수영 편스토랑 콘치즈에는 버터 대신 마요네즈를 듬뿍 넣어 버터처럼 활용해 만듭니다. 마요네즈는 버터 대신 감칠맛도 내고 간도 잡아주며 산미도 잡아주게 됩니다.

 

콘치즈에 버터 대신 마요네즈를 넣으면 감칠맛도 나고 간도 잡고 산미도 잡는다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

마요네즈를 듬뿍 넣고 마늘을 볶으면 마요네즈기 점점 액체로 변합니다. 고소한 마요네즈 기름에 마늘이 갈색으로 변하면 물을 뺀 캔옥수수를 넣어 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다.

 

계란말이용 사각 프라이팬으로 콘치즈를 만든다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

물을 뺀 옥수수 통조림을 강불에서 수분을 날려 온도를 충분하게 높여 치즈가 고르게 녹습니다. 편스토랑 콘치즈는 계란말이 팬을 이용하면 밖에서 사먹는 느낌까지 느끼며 먹을 수 있습니다.

 

콘치즈(출처: 신상출시 편스토랑)

 

편스토랑 콘치즈 레시피

 

 

▶ 요리 재료

통조림 옥수수 1캔(340g), 마요네즈 듬뿍 2T, 다진 마늘 0.5T, 슈레드 피자치즈

 

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▶ 만드는 법

1. 달군 팬에 마요네즈 듬뿍 2T, 다진 마늘 0.5T를 넣고 약불에서 마늘이 갈색이 될 때까지 볶는다. 계란말이 팬을 사용하면 사먹는 듯한 분위기를 낼 수 있습니다. 계란말이 팬이 없는 경우 가장 작은 프라이팬을 사용한다.

 

마요네즈 기름에 갈색으로 익어가는 마늘(출처: 신상출시 편스토랑)

 

2. 물을 뺀 통조림 옥수수를 넣고 강불에서 볶아 남아있는 수분을 날려준다. 옥수수를 볶으면서 온도를 충분하게 높여야 치즈가 고르게 녹는다.

 

옥수수를 충분히 뜨겁게 데워야 치즈가 잘 녹는다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

3. 볶은 옥수수를 평평하게 펴고 슈레드 피자치즈를 취향껏 올린 뒤, 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 약불에서 5분 정도 익힌다. 뚜껑 대신 쿠킹포일로 막아줘도 치즈가 잘 녹는다.

 

약불에서 5분 정도 익히면 살짝 눌러붙는다(출처: 신상출시 편스토랑)

 

이상으로 사각형 프라이팬을 이용해 만드는 편스토랑 류수영의 콘치즈 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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