편스토랑 남윤수 맥주수박화채 맥주화채 레시피 만들기 수박소분법 보관법

신상출시 편스토랑에서 MZ 살림박사 97년생 남윤수는 기름기 많고 저렴한 대패삼겹살을 이용해 만드는 대패삼겹 돈가스, 불닭냉면, 맥주수박화채를 선보였습니다.

 

맥주수박화채(출처: 편스토랑)

 

남윤수 맥주수박화채는 화채에 사이다 주스 탄산수 등을 넣어 만드는 대신 과일향 에일맥주와 황도, 황도국물을 넣어 만듭니다. 소금을 화채에 솔솔 뿌려 단맛을 더 끌어 올려줍니다.

 

수박소분법

 

수박 소분법은 수박의 네 귀퉁이를 자르고 가장자리를 잘라내고 모서리 껍질을 도려낸 후 보관하고 수박껍질은 음식물 쓰레기로 버립니다.

 

수박 모서리도려내기(출처: 편스토랑)

 

수박은 아랫부분을 잘라내고 미니국자로 속을 깨끗하게 파낸 후 수박을 그릇으로 사용합니다. 과일 맥주를 넣어주는게 더 맛있는데 1664 블랑 맥주를 사용했습니다.

 

 

편스토랑 맥주수박화채 레시피

▶ 요리 재료

수박 1/2통, 황도 1캔, 블랑 1캔(330ml), 소금 1꼬집, 얼음

 

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▶ 남윤수 맥주수박화채 만드는 법

1. 수박을 2등분 한 뒤 속을 미니 국자로 파내 볼에 담는다. 아랫부분을 살짝 잘라내면 세우기 편합니다. 

 

미니 국자로 수박을 파낸다(출처: 편스토랑)

 

2. 황도를 2등분 한다. 

 

황도와 황도국물 투하(출처: 편스토랑)

 

4. 소금 1꼬집을 뿌리고 얼음을 넣으면 완성된다.

 

과일향 에일맥주 얼음 넣기(출처: 편스토랑)

 

이상으로 편스토랑 남윤수 맥주수박화채 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 신상출시 편스토랑)

 

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