줄 서는 식당 북촌 매운간장라멘 한우육회비빔라멘 유자소금라멘

오늘 박나래와 입짧은햇님과 함께할 줄 친구는 뒷모습부터 범상치 않은 요즘 단발머리가 매력적인 배우 이규한입니다. 자칭 맛집 전문가라고 하는데 먼저 라면을 먹으러 떠나봅니다. 북촌에서 한 달에 라면만 8천 그릇을 판다는 라면계의 평양냉면이라 불리는 중독성 강한 라면이 있습니다.

 

한우육회비빔라멘(출처: tvN 줄 서는 식당)

 

유자소금라멘(유즈시오라멘)은 염도가 낮고 유자가 들어가 있어 깔끔함을 자랑합니다. 매운 간장라멘(매운 유즈 쇼유라멘)은 맵기가 적당해 느끼함 없이 후루룩 넘어갑니다. 통밀가루를 그대로 자가제면 해 곡 향 가득한 단단한 식감의 호 소멘을 느껴볼 수 있습니다.

 

시원 칼칼한 매운간장라멘(출처: tvN 줄 서는 식당)

 

한우 육회 비빔라멘(한우유즈츠케멘)은 소스가 입맛을 자극하고, 싱싱한 육회로 먹을 수 있어서 아주 매력적인 맛입니다. 먹는 방법은 육회와 면을 따로 먼저 먹고, 본연의 맛을 본 후 특제 소스와 함께 즐깁니다. 

 

한우육회비빔라멘은 면과 육회를 따로 즐긴 후 특제 소스와 함께 즐기기(출처: tvN 줄 서는 식당)

 

유자 원액소스를 개인의 취향껏 넣어 먹을 수 있고, 루꼴라, 차슈 등 토핑이 다양한 것도 이 집만의 매력이라고 할 수 있습니다. 차슈는 이베리코 돼지를 이용하여 만든다고 합니다.

 

입짧은햇님이 감탄한 차슈(출처: tvN 줄 서는 식당)

 

면을 사랑하는 사람들이 반한다는 이 집만의 라면맛이 궁금하다면 매장 정보는 다음과 같습니다.

 

 

매장 정보

상호: 유즈라멘

주소 위치: 서울 중구 만리재로 217

영업시간: 매주 월요일은 정기휴무, 구정 당일 및 추석 당일은 휴업, 화~일 11:00 ~21:00, 라스트 오더 20:30

전화번호: 070-4177-0365

 

곡 향 가득 단단한 식감의 가는 면 호소멘 (출처: tvN 줄 서는 식당)

 

유즈 라멘은 매일매일 면을 만들어 방부제가 들어가지 않고 통밀 향이 은은하게 나고 쫄깃한 식감이 특징이라고 합니다. 닭과 해산물, 가쓰오부시, 다시마, 멸치, 디포리 등을 장시간 우려 깊이 있는 육수에 고흥유자를 넣어 상큼함과 풍미를 살렸다고 합니다.

 

유자착즙소스를 넣으면 풍미가 확 달라지는 걸 느낄 수 있다(출처: tvN 줄 서는 식당)

 

또한 유즈 라멘에서는 자가제면 추가, 육수 추가가 마음껏 계속해서 무료로 제공된다고 합니다. 오늘 줄 서는 식당에서 방송된 유즈 라멘은 면부터 육수, 소스까지 정성껏 만든 라면계의 맛집이랍니다.