식객 허영만의 백반기행 280회에서는 전남 나주 맛집을 찾아 김부겸 전 국무총리와 함께 했습니다. 홍어애, 홍어무침, 홍어전, 홍어튀김, 홍어찜, 보리앳국 홍어 코스요리전문점부터 애호박찌개 병어찜 맛집 밥상을 함께 합니다.
식객 허영만과 김부겸 전 총리는 영산포 홍어거리 홍어정식 맛집으로 소문난 홍어요리 전문점에서 맛의 진수를 느낍니다.
나주 홍어정식
영산포등대홍어
주소: 전남 나주시 영산3길 11-1
연락처: 061-334-2897
영업시간: 10:30~21:00
식객 허영만의 백반기행 나주 애호박찌개 병어조림 갈치조림 맛집
식객 허영만의 백반기행 나주 애호박찌개 병어조림 갈치조림 맛집
식객 허영만의 백반기행 280회에서는 전남 나주 맛집을 찾아 김부겸 전 국무총리와 함께 했습니다. 나주 애호박찌개 맛집, 홍어애, 홍어무침, 홍어전, 홍어튀김, 홍어찜, 보리앳국 홍어 코스요리,
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식객 나주 영산동 홍어정식 맛집은 바로 영산포등대홍어입니다. 이곳은 생방송 오늘 저녁에도 소개된 적이 있는 곳입니다. 국내산 홍어정식 코스가 1인 35000원이라는 가격에 홍어삼합, 홍어애, 홍어무침, 홍어껍질묵, 홍어코, 홍어튀김, 홍어전, 홍어찜, 보리앳국으로 구성된 홍어정식을 코스로 맛볼 수 있습니다.
홍어의 특유한 강한 향 때문에 호불호가 강한 재료이지만 홍어를 좋아하는 매니아들에게는 아주 가성비가 좋은 곳입니다. 또한 홍어를 처음 접해보는 분들은 삭힘 정도가 5 중 3에서 4 정도라 입문하기 좋은 곳입니다.
이곳 주인장은 옛말을 고수하기 위해 주인장만의 숙성법으로 홍어를 숙성합니다. 최소 15일, 최장 30일까지 영상 8도 정도 내장고에서 숙성시켜 독특한 맛과 향, 그리고 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
식객 허영만의 백반기행 흑산도 생홍어회 생선백반 홍어전 홍어탕 홍어무침 수제막걸리
식객 허영만의 백반기행 흑산도 생홍어회 생선백반 홍어전 홍어탕 홍어무침 수제막걸리
식객 허영만의 백반기행에서는 전남 신안 흑산도 맛집 밥상 기행으로 섬연구소 강제윤 소장과 함께 홍어회, 홍어전, 홍어탕, 말린 홍어무침, 불볼락구이, 수제 막걸리 등을 맛봅니다. 흑산도
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