식객 허영만의 백반기행에서는 뉴진스님 윤성호와 함께 강남 이북 전통 국밥집 가릿국밥과 함흥식 녹말국수와 용산 비건식당에 방문합니다.
가릿국밥은 함경도 사투리 갈비라는 뜻의 가릿이 들어가 갈비살과 양지를 우려낸 맑은 육수에 밥을 말아 나오는 국밥으로 설렁탕과는 또 다른 진하고 깊은 고기 육수를 맛볼 수 있습니다.
이북 음식 전문점
반룡산(가릿국밥&함흥식녹말국수)
주소: 서울 강남구 테헤란로78길 26 1층
연락처: 02-3446-8966
영업시간: 평일 11:00~21:30, 주말 및 공휴일은 11:00~21:00
식객 허영만의 백반기행 용산 비건 식당 김 페스토 파스타 구운 알배추 샐러드 고사리라구라자냐 예약
식객 허영만의 백반기행 용산 비건 식당 김 페스토 파스타 구운 알배추 샐러드 고사리라구라자
식객 허영만의 백반기행에서는 뉴진스님 윤성호와 함께 용산 밥상 채식 레스토랑에서 구운알배추 샐러드, 김페스토파스타, 고사리라구라자냐를 맛보았습니다. 용산 비건밥상으로 찾아간 곳은
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가릿국밥과 함흥식 녹말국수를 맛본 강남 국밥집은 반룡산입니다. 가릿국밥은 기름기가 거의 없어 깔끔한 국밥을 맛볼 수 있으며, 선지, 두부, 무, 지단 등이 어우러져 나옵니다. 함흥식 녹말국수는 100% 고구마 전분 면발에 쫄깃하면서도 찰진 면발이 좋습니다.
함흥식 녹말국수는 집안 잔치가 있을 때마다 만들어 먹던 음식으로 양지살, 숙주나물, 오이가 고명으로 올라갑니다. 이북음식을 즐겨 보고싶다면 담백한 함경도식 해장국 가릿국밥과 함흥식 녹말국수를 먹어보기 바랍니다.
동네 한 바퀴 춘천 이북식 평양만두 손만두국 맛집
그리운 어머니의 맛, 피란민 친정엄마의 추억이 담긴 이북식 평양 만두춘천에서 강원도식 만두가 아닌, 이북식 평양 만두로 승부를 건 이가 있다. 하루에 한 그릇도 팔지 못하던 때가 있었지만,
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