생활의 달인 영등포 포르투갈식 에그타르트 달인가게

생활의 달인 945회에서는 에그타르트, 강아지 케이크, 철판 포장, 손질, 타이어 던지기 달인을 만나봤습니다.

 

포르투갈식 에그타르트(출처: 생활의 달인)

 

에그타르트는 별다른 재료없이 파이지 타르트지 안에 오직 달걀 하나로 천상의 맛을 자랑하는 디저트게의 강자입니다. 에그타르트는 프랑스식과 포르투갈식에 따라서 만드는 방법도 다르고, 맛도 달라집니다.

 

에그타르트 성형(출처: 생활의 달인)

 

오늘 소개된 에그타르트 달인은 영등포구에 있는 포르투갈식 에그타르트 전문점입니다. 달인 자 매장을 운영하며 하루에 판매하는 타르트만해도 수백개에 이른다고 합니다.

 

 

 

포르투갈식 에그타르트

 

영등포구 포르투갈식 에그타르트

오보타르트

주소: 서울 영등포구 양평로 112 1층

전화번호: 0507-1350-9559

 

 

 

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영등포구 포르투갈식 에그타르트 달인이 운영하는 전문점은 바로 오보타르트입니다. 김민호 달인의 타르트를 먹기 위해 오픈전부터 이미 문전성시를 이루는 모습을 볼 수 있습니다.

 

필링채우기(출처: 생활의 달인)

 

정통 포르투갈식 에그타르트는 흰자는 한 방울도 없이 오직 계란 노른자만 이용해 고소한 풍미를 내어 만듭니다. 겹겹이 쌓인 페이스트리에 필링을 가득 채워 눅진하면서 부드럽고 시나몬 가루가 뿌려져 향이 좋습니다.

 

포르투갈식 에그타르트(출처: 생활의 달인)

 

겉은 바삭해 쉽게 눅눅해지지 않고 파이지에 필링이 촉촉한 달인의 타르트를 맛본 사람들은 감동적이라는 맛표현을 합니다.

 

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