생방송 오늘 저녁 수유시장 전집 29년 전통 12가지 전집 맞춤전 부침

생방송 오늘 저녁 위대한일터 29년 전통 12가지 전집 전문점이 소개됩니다. 요즘은 설 추석 명절, 제사라고 해서 집에서 도란도란 전을 부치는 것보다 전집에서 맞춤전을 많이 합니다.

 

모둠전(출처: 백만전집)

 

전통시장 전골목은 이맘때면 더욱 활기찬 모습을 볼 수 있습니다. 오늘 저녁 위대한일터에서 소개되는 서울 수유시장 전집에서는 녹두전, 동태전, 동그랑땡 등 12가지 종류의 전을 부치는데 하루 판매되는 양만 해도 4,000장이 넘는 곳이라고 합니다.

 

 

 

수유시장 전집 정보

백만전집

주소: 서울 강북구 도봉로 69길 8

전화번호: 0507-1358-4925

 

 

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수유시장 전집 29년 전통 맞춤전 모둠전을 하는 곳은 바로 백만전집입니다. 이곳 유금자 사장님은 35살 닭집부터 시작해 지금은 50대 딸과 함께 전집을 운영하고 있습니다.

 

동태전(출처: 백만전집)

 

이 전집에서는 전을 부칠 때 신안 소금과 간장을 사용해 밑간을 하고 부침가루 대신 밀가루를 사용합니다. 부침에 기름이 많이 먹지 않게 덜 느끼하게 만들어지고 바삭한 식감이 나도록 부침을 부쳐내며 기름을 둘르는 것이 특징입니다.

 

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