동네 한 바퀴 완주 손두부 가마솥순두부 식당 콩물 두부요리

시어머니의 맛이 담긴 손두부 한 상

"건방 떨지 말고 천천히 만들어라!" 콩물에 간수를 넣을 때면 홍성태 씨는 어머니의 말이 절로 떠오른다. 산속 척박한 땅에 있는 싱그랭이 마을에서 잘 자라는 건 콩뿐이다.

 

두부요리 전문점(출처: 동네 한 바퀴)

 

 

싱그랭이영농조합법인식당

싱그랭이 콩밭식당

주소: 전북특별자치도 완주군 경가천길 377

전화번호: 062-262-2929

 

 

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남아도는 콩을 어찌할까 고민하다가 어머니에게 배운 두부를 만들어 팔기로 했다는 성태 씨. 어머니의 손맛을 고스란히 물려받은 아내 박정희 씨도 음식 솜씨를 발휘하기로 한다.

 

순두부(출처: 동네 한 바퀴)

 

그렇게 완성한 어머니표 두부 요리를 맛보러 외지인들이 찾아오고 마을 사람들은 콩 판로 문제가 해결되었으니 일석이조인 셈. 마을의 활기를 찾아준 어머니표 두부 요리의 맛은 과연 어떨까?

(출처: 동네 한 바퀴)

 

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