동네 한바퀴 지리산 산약초장아찌 산청 모자 산약초 장아찌 주문 택배

<동네 한 바퀴> 237번째 여정은 기가 넘친다 지라산 동네 경상남도 산청입니다. 산청은 지리산 천왕봉을 품고 있는 이름 그대로 산 좋고 물 맑은 물이 지리산, 왕산, 황매산 등이 자리잡고 1000여 종의 야생 약초가 자생한다.

 

산약초장아찌 밥상(출처: 동네 한 바퀴)

 

지리산 정기를 한가득! 귀촌 가족의 산약초장아찌

한적한 신안면 마을 길을 걷다 숲에서 산초를 채취하고 있는 모자(母子)를 발견한다. 지리산에서 철마다 나는 산약초들로 장아찌를 만들고 있다는 이혜령 씨와 아들 김원규 씨다.

 

 

지리산 모자 산약초장아찌 이혜령 김원규

지리산이혜령발효정원

주소: 경상남도 산청군 신안면 신차로 355번길 223-6

https://leehyeryunggarden.modoo.at/

[지리산 이혜령 발효정원 - 홈] 발효정원 장아찌

 

동네한바퀴 산청 논고둥가리장 해물논고둥가리장 우렁가리장 정덕희

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15년 전인 2008년, 서울에서 산청으로 귀촌한 이혜령 씨. 서울에 살 때 배웠던 궁중요리를 장아찌에 접목해, 산약초들로 장아찌를 만들기 시작했다. 약초 본연의 향과 맛을 살려주는 장아찌를 만들기 위해 수많은 연구와 실패를 거듭했다.

 

이혜령(출처: 동네 한 바퀴)

 

디자인을 전공하고 관련 직장에 다니던 아들 원규 씨도 6년 전 귀촌해 어머니 곁에서 장아찌를 배우며 제품 디자인, 온라인 판매 등의 일을 담당하고 있고, 대기업에 다니다 퇴직한 남편은 마당쇠 겸 우렁각시 노릇을 톡톡히 해주고 있다.

 

동의보감촌(출처: 동네 한바퀴)

 

4년 전 산사태로 인해 그간 일궈온 것들이 다 쓸려가기도 했지만, 긍정적으로 극복했으며 인생에서 가장 중요한 것이 무엇인지를 깨닫게 됐단다. 다른 이의 손을 빌리지 않고 모든 과정을 세 식구의 손으로 해내는 지리산 약초장아찌를 맛보고, 산청에 내려와 더 끈끈해진 유쾌한 가족의 일상을 만난다.

(출처: 동네 한 바퀴)

 

한국인의 밥상 하동 지리산 오죽 대나무 다원 농장 차밭 오갯골 터줏대감 주해수

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동네 한 바퀴 지리산 꾸지뽕소금 시천면 꾸찌뽕소금 송형성 주문

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