극한직업 여수 새조개 주문 위치

어느새 우리 곁으로 찾아온 봄. 봄맛을 느낄 수 있게 하는 먹거리 수확에 바쁜 이들이 있다. 제철 맞은 새조개, 미나리, 주꾸미를 수확하기 위해 육지와 바다에서 구슬땀을 흘리는 작업자들을 만나본다.

 

새조개(출처: 극한직업)

 

봄 바다의 선물, 새조개

여수 어촌마을의 선착장, 올해 풍년을 맞았다는 새조개를 수확하기 위해 새벽부터 사람들이 모여들었다. 새 부리 모양과 비슷하게 생겨 이름 붙여진 새조개는 끝에 갈고리가 달린 형망으로 바다 밑을 긁어 채취한다.

 

 

 

여수 새조개 식당

여수새조개행운무궁화

전남 여수시 동문로 38

0507-1321-3034

 

 

 

새조개

양녕수산

전남 여수시 신월길 41

010-2064-0023

 

극한직업 보령 주꾸미 대천쭈꾸미 새조개 맛집 주문

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짧게는 10분, 길게는 2시간 동안 바다 밑을 긁어 채취한 새조개는 바로 선별 작업을 위해 바지선으로 옮기는데 무거운 형망 탓에 여러 작업자가 힘을 모아 줄을 잡아당겨야 한다.

 

주꾸미(출처: 극한직업)

 

새조개 외에 다른 해산물과 껍데기가 깨진 것을 일일이 손으로 골라내는데 반복적으로 채취하는 형망선의 속도에 맞추기 위해서는 허리 펼 새도 없이 분주히 움직여야 한다.

 

새조개(출처: 극한직업)

 

차가운 바닷바람을 맞으며 이뤄지는 힘든 작업이지만 오랜만에 찾아온 새조개 풍년이 반갑기만 하다. 새조개가 우리 밥상 위에 올라오기 위해서는 껍데기와 내장을 제거한 다음 바닷물로 깨끗이 세척하는 과정까지 거쳐야 한다.

 

어선(출처: 극한직업)

 

자칫 잘 못 하면 신선도는 물론 상품 가치를 떨어트릴 수 있어 섬세함이 필요한 작업. 최고의 몸값을 자랑하는 새조개를 전국 각지로 보내기 위해 분주히 작업하는 이들을 만나본다.

(출처: 극한직업)

 

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