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신선한 봄의 맛, 멸치
전국 멸치 어획량의 절반 이상을 차지하고 있는, 부산광역시의 기장. 1년 중 딱 4개월인 멸치를 잡을 수 있는 철이면, 눈코 뜰 새 없이 바빠지는 어부들. 매일 이른 새벽에 출항해, 오후 늦게까지 일하는 것이 반복된다.
 

멸치잡이 어선(출처: 극한직업)

 
작업자들은 새벽 3시 반에 어둠을 뚫고 출항해 멸치 떼가 발견되면, 본격적으로 시작되는 작업. 신호에 맞춰 그물을 투망하고, 양망을 반복한다.
 

 

기장 횟집

기장이화장횟집
주소; 부산 기장군 기장읍 기장해안로 560-5
전화번호; 0507-1395-1820

 

 
기장 대변 멸치유자망협회
부산 기장군 기장읍 대변리

편스토랑 찬또 이찬원 생멸치찌개 기장멸치찌개

편스토랑 찬또 이찬원 생멸치찌개 기장멸치찌개

 
특히 투망 작업을 할 때는 그물에 걸리는 사고가 발생할 수 있고, 양망 작업을 할 때는 미끄러지는 게 예삿일이어서 한순간도 긴장을 놓을 수가 없는 그야말로 고강도의 일이다. 여기까지도 고된 일이지만 진짜 힘든 작업은 지금부터라고 한다.
 

멸치(출처: 극한직업)

 
항구로 돌아오면, 멸치잡이의 하이라이트인 멸치털이가 시작된다. 노래에 맞춰 작업자들이 그물을 잡고 동시에 같은 방향으로 움직이면, 그물에서 빠져나온 멸치 떼가 하늘로 날아오르는 모습은 그야말로 장관이다.
 

완도 다시마(출처: 극한직업)

 
작업을 하는 동안 멸치 찌꺼기가 몸에 잔뜩 묻고 팔이 떨어져 나갈 정도로 힘이 들지만, 이 일을 통해 자식들을 키울 수 있어서 그저 고마울 뿐이라는데. 바다와 육지에서 고된 작업을 이어 나가는 사람들을 만나러 간다.
(출처: 극한직업)
 
극한직업 보령 훈연멸치 조미료 공장 참나무 톱밥

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