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먹방 TV1654

편스토랑 박수홍 해물솥밥 솥밥 양념장 레시피 신상출시 편스토랑에서는 편스토랑 파티타임을 주제로 파티 메뉴 개발을 방송했습니다. 편셰프 류수영은 상주에서 한우파티를 박수홍은 제주에서 머무르며 신선한 해산물로 해물솥밥과 성게미역국 레시피를 선보였습니다. 전복, 홍가리비, 딱새우를 넣어 신선한 해산물로 해물솥밥을 만듭니다. 특히 해물솥밥의 가장 중요한 재료는 모자반입니다. 모자반은 몸이라고도 불리는 해초류인데 제주 연안에서 자라고 톳과 비슷한 생김새를 가지고 있습니다. 모자반은 칼슘이 풍부하고 오독오독 씹히는 식감이 특징으로 몸국의 재료로 많이 알고 있습니다. 모자반에는 무기비소라는 성분이 있어서 물에 꼭 데쳐서 써야 안전하며, 데친 물도 꼭 버려야한다고 합니다. 딱새우는 껍질이 딱딱하고 가시가 많아서 가시발새우라고도 하는데, 편셰프 박수홍은 딱새우 손.. 2022. 12. 31.
편스토랑 류수영 양념게장맛 겉절이 레시피 신상출시 편스토랑에서는 류수영이 제작진을 위해 경상북도 상주에서 한우 파티를 준비했습니다. 상주시장에서 한우를 구매해 숙소로 돌아와 양념 게장 맛이 나는 겉절이를 만들어냈습니다. 상주에서 구매한 쌀로 밥을 짓고 식육점에서 서비스로 받은 삼겹살을 구워 양념게장 겉절이를 함께 곁들였습니다. 어남선생 류수영의 양념게장 겉절이는 국수집에서 먹던 양념게장 맛이 나는 겉절이를 본인식으로 재현해내 선보였습니다. 특히 햅쌀로 밥을 지을때는 수분이 많아 물을 쌀과 동량으로 잡으면 됩니다. 쌀을 푼 컵으로 물의 양을 잡으면 아주 쉽게 해결됩니다. 편스토랑 류수영의 양념게장맛 겉절이의 비법은 저렴하고 고소한 얼갈이 배추를 숭덩숭덩 썰어 겉절이를 만들고 양념게장의 양념처럼 고춧가루, 다진 파나 생강을 넣어 뻑뻑하고 꾸덕하게 .. 2022. 12. 31.
알토란 영양뿌리덮밥 더덕김치 궁중동치미 보양 무장아찌 레시피 ‘우리가 아는 맛 알토란’ 신년 첫방송에서는 2023년 건강 책임질 특집이 마련됩니다. 시청자들의 건강을 위해 요리하는 의사 닥터 셰프 황인철이 출연해 기력 100% 충전해주는 건강 밥상과 임승정 궁중음식 기능 이수자의 보양 레시피가 공개됩니다. 새해 소원 중 1순위가 건강입니다. 그 소원을 이뤄줄 특급 밥상 알토란 신년 활력 밥상이 대공개됩니다. 닥터 셰프 황인철은 사랑하는 사람의 건강을 위한 레시피로 영양뿌리덮밥과 더덕김치를 공개합니다. 닥터의 오랜 고민 끝 내린 결론은 ‘약’이 되는 음식은 곧 ‘집밥’이라고합니다. 집밥으로 건강을 챙길 수 있게 신진대사를 도와 몸에 온기를 주는 뿌리채소 마를 이용합니다. 산속의 보약 마의 영양을 제대로 담은 과 영양소 파괴 없이 부드럽고 상큼하게 먹는 의 황인철 닥.. 2022. 12. 30.
생생정보 경주 짚불우대갈비 아보카도 한우육회케익 생생정보통 장사의 신 생생정보 장사의 신에서는 연말에 어울리는 요리가 소개됩니다. 바로 통 큰 인심 짚불우대갈비와 와인서비스를 즐길 수 있는 곳입니다. 이곳은 먹음직스러운 짚불 우대갈비와 수원왕갈비, 아보카도 한우육회케이크, 와인 메뉴가 있는데, 와인 콜키지 서비스가 무료로 제공되고 있는 곳입니다. 더욱이 현재 짚불우대갈비를 주문하면 와인을 한 병 무료로 서비스하는 이벤트 중입니다. 매장 정보 상호: 큰기와 주소: 경북 경주시 첨성로 49번길 22 전화번호: 0507-1399-3005 영업시간 : 11시30분~22시30분/ 연중무휴 생생정보 잠실 뚝배기 감자탕 라면 수제비 감자탕 전골 닭볶음탕 생생정보 잠실 뚝배기 감자탕 라면 수제비 감자탕 전골 닭볶음탕 생생정보통 맛집 오늘에서는 전설의 맛 34년 전통 우거지 감자탕이 소개.. 2022. 12. 30.

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