알토란 영양뿌리덮밥 더덕김치 궁중동치미 보양 무장아찌 레시피

‘우리가 아는 맛 알토란’ 신년 첫방송에서는 2023년 건강 책임질 <신년 활력 밥상>특집이 마련됩니다. 시청자들의 건강을 위해 요리하는 의사 닥터 셰프 황인철이 출연해 기력 100% 충전해주는 건강 밥상과 임승정 궁중음식 기능 이수자의 보양 레시피가 공개됩니다.

 

황인철 알토란 영양뿌리덮밥 (출처: 알토란)

 

새해 소원 중 1순위가 건강입니다. 그 소원을 이뤄줄 특급 밥상 알토란 신년 활력 밥상이 대공개됩니다.

 

알토란 영양뿌리덮밥(출처: 알토란)

 

닥터 셰프 황인철은 사랑하는 사람의 건강을 위한 레시피로 영양뿌리덮밥과 더덕김치를 공개합니다. 닥터의 오랜 고민 끝 내린 결론은 ‘약’이 되는 음식은 곧 ‘집밥’이라고합니다. 집밥으로 건강을 챙길 수 있게 신진대사를 도와 몸에 온기를 주는 뿌리채소 마를 이용합니다.

 

더덕김치(출처: 알토란)

 

산속의 보약 마의 영양을 제대로 담은 <영양뿌리덮밥>과 영양소 파괴 없이 부드럽고 상큼하게 먹는 <더덕김치>의 황인철 닥터 셰프가 알려주는 특급 레시피가 찾아옵니다.

 

 

궁중음식 기능 이수자인 임승정은“임금님의 보약 밥상을 집에서 초간단하게 완성할 수 있는 레시피를 공개합니다. 바로 궁중동치미와 보양 무장아찌입니다.

 

알토란 미카엘 고추장 스테이크 레시피

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인삼과도 안 바꾼다는 영양 덩어리 동삼(冬蔘)의 정체는 겨울 제철 무입니다. 한달 이상 숙성이 필요한 동치미를 단 3일로 단축시켜 해먹을 수 있도록 겨울 대표 김치 궁중동치미 레시피를 공개합니다.

 

 

장아찌를 즉석에서 만들어 쫀득한 식감이 매력적인 <보양 무장아찌> 레시피도 공개되는데 임승정 궁중음식 기능 이수자의 임금님 취향 저격 건강 레시피는 무엇일지 알토란 신년특집에서 만나볼 수 있습니다.

 

보양무장아찌

 

황인철 닥터 셰프의 알토란 영양뿌리덮밥, 더덕김치 레시피와 임승정의 알토란 궁중동치미, 보양 무장아찌 레시피가 공개 되는대로 다시 올리겠습니다.

 

알토란 강순의 총각김치 레시피 만드는 법

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