생생정보 고수의 부엌 강동구 둔촌동 제주해물탕 산더미 해물찜

생생정보 고수의 부엌 제주 바다가 한 상에 제주 해물탕 산더미해물찜 편이 방송됩니다. 날이 추운 겨울철이면 더욱 맛있어지고 입맛을 당기게 하는 것이 해물요리입니다.

 

둔촌동 산더미해물찜

 

오늘 고수의 부엌에서 소개되는 곳은 보기만해도 배가 부를 정도로 해산물이 푸짐하게 가득 산더미처럼 쌓여 나오는 한 식당이 소개됩니다.

 

 

매장 정보

상호: 100년의 꿈 제주 해물탕 벧엘본점

주소: 서울 강동구 천호대로 1226 우리빌딩

영업시간: 매일 11:30 ~ 22:00, 매주 월요일 정기 휴무

전화번호: 02-488-0956

 

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서울 강동구 둔촌동에 위치한 해산물이 냄비 가득한 해물탕과 해물찜이 유명한 이곳은 바로 100년의 꿈 제주 해물탕 벧엘본점으로 산더미 해물탕이 인기입니다.

 

둔촌동 제주 해물탕

 

산더미 해물탕은 커다란 냄비 안에 쫄깃쫄깃한 조개와 바다의 향이 가득한 꽃게, 바닷가재 등 10가지 이상 해물이 산더미처럼 쌓여 나옵니다. 이곳은 매일 싱싱한 생물 해물만을 공수받아 수온관리를 철저하게 하는 철칙을 지킨다고 합니다.

 

제주 해물찜

 

제주 출신 사장님은 제주만의 맛을 살리기 위해서 쌀된장, 재래식 된장, 고춧가루, 생강, 후춧가루를 넣어 만든 된장 양념장을 15일 동안 숙성시켜 사용을 합니다.

 

해물탕 볶음밥

숙성한 된장양념장과 2시간 동안 우린 채소 맛 국물, 바지락을 넣고 끓여서 제주산 성게알을 한 스푼 넣어 맛있는 제주 해물탕을 완성시킵니다. 해물탕뿐만 아니라 각종 해산물이 산더미처럼 들어간 산더미 해물찜은 푸짐한 해물과 아삭한 콩나물을 매콤하게 양념해 사람들의 입맛을 사로잡습니다.

 

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