알토란 김수미 연근전 레시피 명란연근전

우리가 아는 맛 ‘알토란’에서는 연예계 요리 대모로 알려진 배우 김수미가 출연해 초간단 반찬 레시피 3종, 꽃게탕, 시래기된장지짐, 연근전 레시피를 공개했습니다.

 

연근전(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

알토란 김수미 연근전은 아들을 위해 직접 개발한 레시피로, 코피를 자주 흘리는 아들을 위해 지혈 작용에좋은 연근을 자주 먹였다고 합니다.

 

연근속에 명란젓을 채운다(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

연근에는 면역력에 좋은 사포닌과 위에 좋은 뮤신, 세포 재생에 도움이 되는 폴리페놀 성분이 풍부해 빈혈과 고혈압을 에방하고 노화방지에도 좋은 성분이 들어있다고 합니다.

 

연근전의 비법 명란젓(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

김수미 연근전은 건강에 좋은 연근에 명란을 사이 사이 넣어 만드는 명란연근전입니다. 짭조름한 명란젓이 들어가 연근전 반죽에 소금 간을 따로 하지 않는다고 합니다.

 

 

알토란 김수미 연근전 레시피

▶ 기본 재료

연근 1개, 달걀 3개, 저염 백명란(200g), 밀가루, 올리브유, 소금물(연근 세척용)

 

알토란 김수미 시래기된장지짐 레시피

알토란 김수미 시래기된장지짐 레시피

 

연근전 만드는 법

1. 연근은 껍질을 감자 칼로 벗겨 소금물에 30분간 담가둔다.

 

명란젓을 긁어내 껍질을 제거한다(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

2. 연근은 적당한 크기로 자르고, 명란은 볼에 으깨준다.

3. 손바닥에 명란젓을 두고 썬 연근을 올려 꾹 눌러 구멍 안으로 명란을 넣어준다.

 

연근 한쪽에 달걀물 밀가루 달걀물을 묻힌다(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

4. 연근의 한쪽 면만 달걀 물 → 밀가루 → 달걀 물 순으로 반죽을 묻힌다.

5. 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 약불에 양면을 노릇하게 익힌다.

 

연근전을 굽는다(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

이상으로 우리가 아는 맛 알토란 김수미 연근전 레시피를 알아보았습니다.

(출처: 우리가 아는 맛 알토란)

 

알토란 김수미 꽃게탕 레시피 단호박꽃게탕

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