알토란 강순의 섞박지 총각김치 이원일 차돌박이무밥 고등어무청 레시피 만드는 법

알토란 412회에서는 지난주에 이어서 이번 주 김장특집 2탄 예고입니다. 강순의 김치 명인은 오늘 방송에서 좋은 무 고르는 방법과 무의 단맛을 유지하는 방법을 알려주며 강순의 명인만의 비법을 공개합니다.

 

섞박지(출처: 알토란)

 

강순의 김치 명인은 초간단 무김치 레시피를 알려줍니다. 맛있는 가을무의 아삭함을 100% 살리는 레시피를 알려주고, 이원일 셰프는 김장을 하고 남은 무를 해결해 줄 무김치와 최고의 궁합을 자랑하는 음식이 함께 공개됩니다.

 

총각김치(출처: 알토란)

 

강순의 명인은 중독성 강한 섞박지와 총각김치 레시피가 공개된다고 합니다. 무김치는 가을 밥상 위 보약이라고 할 수 있습니다. 가을 무로 담은 시원하고 아삭아삭한 섞박지는 잘 익으면 겨울철 뜨끈한 국물과 최고의 궁합을 자랑합니다.

 

섞박지(출처: 알토란)

 

무의 단맛을 지키며 아삭한 식감을 주는 시원한 맛의 섞박지와 총각무를 절일 때 무르지 않게하는 비법까지 명인의 노하우가 그대로 담긴 총각김치를 만들어 봅니다.

 

알토란 강순의 김치명인 백김치 레시피 만드는 법 담그는 법

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이원일 셰프가 섞박지와 최고의 궁합을 위해 선보인 레시피는 남은 무와 무청을 100% 활용한 차돌박이무밥과 고등어무청조림입니다. 알토란 412회 김장특집 2탄 방송 후 바로 레시피를 올리겠습니다.

 

차돌박이 무밥(출처: 알토란)

 

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