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채널A ‘서민갑부’에서는 MZ 세대들의 입맛을 사로잡으며 K-디저트의 새로운 신화를 쓰고 있는 갑부 김병규 씨의 이야기가 방송됩니다.

 

한식디저트 떡 약과 (출처: 채널 A 서민갑부)

 

병규 씨의 K-디저트는 한 폭의 명화를 보는 듯한 기분으로 맛볼 수 있는 떡부터 한정 판매로 오픈 런의 욕구를 불러일으키는 메뉴까지 다양합니다.

 

구름떡 인절미(출처: 채널 A 서민갑부)

 

그의 디저트 카페는 하나부터 열까지 정성으로 빚은 특별한 떡들의 향연으로 더욱 인기가 많다. 외관으로 봐서는 일반 카페와 다를 바 없지만 이곳에 들어서는 순간 구름떡, 흑임자 인절미, 카스텔라 호박 인절미 등 다양한 떡들을 만나볼 수 있습니다.

 

 

 

서민갑부 서울 3대 떡집 방배동 카페거리

방배동설봄

주소: 서울 서초구 방배중앙로 172 1층

전화번호: 02-536-3310

영업시간: 매일 8:00~18:00

메뉴: 구름떡, 흑임자인절미, 흑임자호박인절미, 제주쑥갠떡 등

 

서민갑부 노원구 등갈비찜 서윤호 갑부 메밀전 나물볶음밥 밀키트 주문 택배

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특히 갑부의 떡은 다른 떡집들과는 달리 전분을 넣지 않고 오로지 찹쌀과 물, 소금만을 사용하는 곳이기에 더욱 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

 

떡선물 상자(출처: 채널 A 서민갑부)

 

K 디저트 구름떡 흑임자인절미 카스테라호박인절미 주문 택배

https://smartstore.naver.com/seolbom

서울3대떡집 방배동설봄 : 네이버쇼핑 스마트스토어

 

또한, 두 번 빻아 더욱 고소한 ‘고물’이 그득 담긴 ‘흑임자 인절미’는 기계로는 절대 나올 수 없는 정갈한 모양을 내기 위해 병규 씨가 매일 손수 떡을 썰고 있습니다.

 

김병규 떡갑부(출처: 채널A 서민갑부)

 

이뿐 아니라 이곳에선 한정판 메뉴로 단골들의 ‘오픈 런’을 유도하는 ‘개성주악’ 또한 만나볼 수 있다. 기분 좋은 바삭한 식감을 경험하기 위해 멀리에서도 손님들이 찾아오고 있다고 합니다.

 

김병규 갑부가 떡을 썬다(출처: 채널A 서민갑부)

 

사실 병규 씨는 떡을 만드는 방법은 물론 들어가는 재료조차 알지 못했다고 하는데. 하지만 잡곡 시장 사장님이 맵쌀과 찹쌀의 차이부터 잡곡의 성질과 특성을 일일이 병규 씨에게 가르쳐 주었다고 합니다.

 

김병규 갑부 한국디저트 떡카페(출처: 채널A 서민갑부)

 

첫 번째 가게의 임대인은 전 재산 2천만 원뿐이었던 병규 씨에게 싫은 내색 없이 가게 자리를 내주었기에 자리를 잡을 수 있었고, 무엇보다 그에게 힘이 되어준 사람은 바로 병규의 아내입니다.

 

김병규 갑부가 구름떡을 들고 있다(출처: 채널A 서민갑부)

 

조병규 갑부의 아내는 안정적이었던 직장을 포기하고 갑자기 한식 디저트 카페를 차리겠다는 그의 말에 반대할 법도 했지만 ‘믿어보자’라는 마음으로 묵묵히 옆에서 응원해 주었습니다.

 

구름떡을 들고 있는 모습(출처: 채널A 서민갑부)

 

그런 주변 사람들의 도움과 덕으로 병규 씨는 디저트 카페를 연 지 얼마 지나지 않아 거짓말처럼 대형 기업으로부터 대량 주문을 의뢰받게되고, 이 회사에서 주문한 양의 총금액은 자그마치 3천만 원이었다고 합니다.

 

떡 한국디저트 카페 김병규 갑부(출처: 채널A 서민갑부)

 

이것을 계기로 병규 씨는 백화점 입점의 기회까지 얻으며 갑부 대열에 합류할 수 있게 되었다는데, 한국을 대표하는 명품 ‘한식 디저트 브랜드’를 만들겠다는 병규 씨의 이야기를 서민갑부에서 확인할 수 있습니다.

(출처: 채널 A 서민갑부)

 

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