오늘 생활의 달인에서는 부산의 만두 양대 산맥으로 불리는 만두 노포 만두집이 있습니다. 부산의 한 좁은 골목에 위치한 두 만두집 가게는 제작진의 발걸음을 멈추게 할 정도로 존재감이 어마무시합니다.
가장 먼저 찾아간 곳은 3대가 대를 이어 운영해 오고 있는 중국집입니다. 이곳 중식집은 100여년 전통을 느낄 수 있는 만두라 할 수 있습니다.
마가만두
주소: 부산 동구 대영로 243번길 56
전화번호: 051-468-4059
매달 1번째 월요일은 휴무입니다.
물만두, 찐만두, 게살 볶음밥
생활의 달인 은둔식달 원주 막국수 50년 전통 강원도 메밀 막국수 편육
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생활의 달인 은둔식달에서는 원주 막국수를 방문합니다. 보통 막국수하면 뜨거운 여름 시원하게 즐기는 여름음식이라고 생각할텐데, 메밀 막국수는 한 겨울에 먹어야 메밀의 향을 제대로 느낄
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제작진의 눈길을 사로잡은 건 바삭함의 대명사 군만두로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이곳 만두 맛에 제작진들의 입맛을 사로잡고 인정받습니다. 이 집의 또 다른 대표 메뉴는 찐만두로 두꺼운 만두피에 만두소를 가득넣어 입안에서 터지는 육즙이 끝내주는 맛이나는 효자 메뉴입니다.
정분식
주소: 부산 남구 동명로 146번길 138
전화번호: 051-622-4658
두번째로 만나보는 만두집은 80대 노부부의 요리 철학이 느껴지는 곳입니다. 부부는 만두피는 물론이고 만두 소까지 매일 직접 반죽해 만두를 만듭니다. 노부부의 정성 만큼이나 그 맛 또한 일품이라고 하는 부산 숨어있는 만두 양대 산맥을 생활의 달인이 찾아갑니다.
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