생방송 오늘 저녁 영동 다슬기 해장국 국밥 30년 전통 인생맛집 올갱이 해장국 국밥

생방송 오늘 저녁 인생맛집에서는 충북 영동 황간면의 다슬기 요리 전문점이 소개됩니다. 충북 영동 황간면은 금강 상류 줄기인 초강천이 흐르고 있어 물이 맑아 다슬기 요리가 많이 발달했습니다.

 

다슬기 해장국

 

다슬기는 깨끗하고 깊은 물에 서식하며 다량의 타우린과 아미노산 성분이 많이 함유되어 열을 내려주고 간 기능 강화, 피로 회복, 숙취해소, 유해 물질을 몸 밖으로 배출시키는데도 좋다고 합니다.

 

이 곳은 다슬기 해장국, 다슬기 무침, 다슬기 부침개 등 다양한 요리로 30년 동안 사람들의 입맛을 사로잡고 있는 식당입니다.

 

 

매장 정보

상호: 태림식당

주소: 충북 영동군 황간면 영동황간로 1668

전화번호: 043-745-3570

 

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충북 영동 황간면에 위치한 다슬기해장국 맛집으로 소개되는 곳은 바로 태림식당입니다. 황간면 초강천이 흐르는 물 맑은 곳에서 잡힌 다슬기만 사용하는 다슬기 요리 전문점입니다.

 

다슬기 부침 올갱이 부침

 

태림식당 다슬기해장국의 비법은 바로 사장님의 손맛입니다. 이 식당의 한연숙 사장님은 젊은 시절부터 음식솜씨가 둘째가라면 서러울 정도로 좋아 소문이 자자했으며, 일찍 식당을 찾는 손님들이 밥을 못먹고 갈까 걱정되는 마음에 매일 새벽 4시부터 음식을 정성껏 만들고 있습니다.

 

다슬기 해장국

 

매년 다슬기 해장국을 먹기 위해 찾아오는 단골부터 매일 점심을 먹기 위해 들르는 토박이 단골까지 많은 이의 배를 든든하게 채워준다고 합니다. 식당일이 고될만도 한데 한연숙 사장님은 손님들과 정답게 담소를 나눈다고 합니다. 생방송 오늘저녁 인생맛집에서 소박한 동네에서 만난 다슬기 해장국 전문점이 방송됩니다.

 

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