동네 한 바퀴 파주 장단콩 환 청국장 미숫가루 감악산 객현리 쥐눈이콩 가족 식당

장단콩을 즐기는 환 

감악산이 병풍처럼 펼쳐진 객현리. 100년은 되었음 직한 느티나무가 있는 집에 휩싸인 연기를 따라 들어간 이만기. 콩을 고르고 삶고 있는 정윤자(68세), 이형근(70세) 부부를 만난다.

 

장단콩 쥐눈이콩 미숫가루(출처: 동네 한 바퀴)

 

작고 까만~ 콩이 무엇인고 물어보니 쥐눈이콩, 파주 장단콩이란다. 파주에서 나는 콩을 일컬어 장단콩이라고 부른단다.  이 마을에서 14대째 살고 있다는 이형근 씨는 아내와 함께 직접 재배한 쥐눈이콩으로 청국장을 띄워, 환으로 만들고 있다.

 

 

 

감악산 밑에서 장단콩환 만드는 가족

파주 장단콩환 쥐눈이콩 환 주문

전화번호: 031-958-7799, 010-4105-7899(평일 12시~5시 연락가능)

 

 

생생정보 파주 장단콩 두부전골 청국장정식 콩비지정식 두부집 우와한 식당

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인삼 농사를 짓다 20년 전 콩농사로 전환했다는데, 개성에서 시집온 어머니의 손맛이 더해져 간편하고 건강하게 장단콩환을 즐길 수 있게 되었다고.

 

쥐눈이콩 장단콩(출처: 동네 한 바퀴)

 

고향이 그리운 95세 시어머니의 손맛이 담긴 청국장, 그 손맛을 전수받은 며느리, 그리고, 5년 전부터는 손자 이민영(34세) 씨도 합류했다고, 젊은 민영 씨가 할머니의 손맛을 이어가기로 결심한 이유는 뭘까?

(출처: 동네 한 바퀴)

 

동네 한 바퀴 파주 개성주악 연리희재 전통간식 디저트 갈현리 시골카페

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