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영양군은 면적의 86%가 산이고, 경북에서 가장 높은 고지에 있어 대자연의 품에 둘러싸인 곳이다. 파란 하늘을 지붕 삼고, 푸른 산천을 벗 삼는 이웃들 역시 자연을 닮아있다.

 

약수백숙(출처: 동네 한 바퀴)

 

적은 인구의 소도시기에 더욱 알차고 알알이 여문 <동네 한 바퀴> 283번째 여정은 경북 영양으로 떠난다.

 

 

 

부녀 약수백숙집 가게 정보

양항약수식당

주소: 경북 영양군 입암면 약수탕길 17

전화번호: 054-682-4456

메뉴: 닭불백, 토종한방백숙, 닭불고기 등

 

 

 

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어쩌다 사장 부녀가 만드는 약수 백숙

철분이 많아 톡 쏘는 맛이 일품인 양항 약수가 있어 예부터 장수마을로 유명했다는 양항리에 약수로 백숙을 만드는 가게가 있다.

 

백숙 끓이기(출처: 동네 한 바퀴)

 

13년 동안 백숙집을 꾸려온 어머니의 건강이 안 좋아지면서 가게가 문 닫을 위기에 처하자, 세탁기 한번 돌려본 적 없는 아버지와 부엌칼 한번 제대로 안 쥐어본 딸이 2년째 합을 맞추는 중이다.

 

직접 키운 토종닭백숙(출처: 동네 한 바퀴)

 

모든 게 처음인 딸을 위해 아버지 역시 초보 사장님 보필에 여념이 없다고. 게 껍데기와 수박 등 특식을 먹이며 직접 기른 토종닭, 철마다 캐온 약초와 밭에서 기른 채소들 덕분에 딸의 요리는 더 특별해지고 부녀는 함께 보람을 느낀다. 서로의 복이 되어주는 부녀의 합작품, 토종닭 백숙을 맛본다.

(출처: 동네 한 바퀴)

 

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