동네 한 바퀴 안동 도산서원 맛집 메밀꽃피면 이미옥 기미주안 한상 막걸리안주

엄마의 마음이 담긴 건강 밥상 ‘음식에는 마음이 담겨야 한다.’ 

도산면에서 식당을 운영하는 이미옥 씨가 항상 새기는 말이다. 매일같이 밭과 산을 오가며 나물과 채소를 구한다는 미옥 씨. 음식 맛을 내는데는 제철 과일과 견과류를 꼭 사용한다.

 

메밀꽃피면

 

 

 

이미옥 기미주안 한상

메밀꽃피면

주소: 경북 안동시 도산면 선성4길 22

전화번호: 054-843-1253

 

 

 

동네 한 바퀴 안동 검박골 마을 쏘가리 매운탕 쏘가리회 임하호 산골어부

동네 한 바퀴 안동 검박골 마을 쏘가리 매운탕 쏘가리회 임하호 산골어부

 

이 번거로운 과정에도 건강한 음식을 고집하는 건, 늦둥이 딸을 위해서다. 13번의 시험관 시술 끝에 어렵게 딸을 낳았지만, 온몸이 피투성이가 될 정도로 아토피를 앓았던 것. 미옥 씨는 딸과 함께 안동에 내려와 요리를 공부하고 밭을 일궜다.

 

김치전 강정 마 씨앗 (출처: 동네 한 바퀴)

 

미옥 씨의 정성이 통한 걸까? 딸은 건강을 회복하고 어엿한 청년이 되었단다. 요새도 딸에게 줄 반찬 만드는 맛으로 산다는 미옥 씨. 그 마음을 담아 내놓는 건강 밥상 맛은 어떨까.

 

이미옥(출처: 동네 한 바퀴)

 

여기에 막걸리와 함께 나오는 안주상도 만나본다. 얼핏 보면 그냥 김치전과 강정처럼 보이는데. 안동의 특산물인 참마와 수확 중에 버려지는 마 씨앗을 활용했단다.

 

금양연화(출처: 동네 한 바퀴)

 

DMO(지역관광추진조직) 사업의 일환으로 개최한 안동 전통주와 어울리는 안주 개발 공모전 「기미주안(氣味酒案)」에서 우수상을 받은 미옥 씨의 작품이다. 안동 막걸리와 찰떡궁합이라는 「기미주안」 한 상 맛은 과연?

(출처: 동네 한 바퀴)

 

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