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엄마의 마음이 담긴 자매의 건강빵
송도의 빌딩가에서 콩비지를 옮기고 있는 홍미숙, 홍미정 자매를 만난다. 비지찌개 재료인가 싶었는데, 번듯한 제과복을 입은 둘. 아담한 가게로 들어가니, 가게를 채운 건 다름 아닌 빵이다.
송도 두부로 만드는 빵집
지구본 송도
주소: 인천 연수구 송도과학로 56 BT센터 105호 지구본
전화번호: 0507-0289-3167
메뉴 : 두부로 만든 쌀베이글 두부소금빵 병아리콩 레밍턴 케이크 쑥팥 통밀쿠키 등
동네 한 바퀴 인천 연안부두 연평도 꽃게전문점 꽃게 판매 도소매 꽃게 고르는 법
베이글 같은 기본적인 빵부터 케이크, 쿠키, 유행하는 소금빵 등등. 전부 달걀, 우유, 버터 등을 일절 쓰지 않는 식물성 빵들이라는데. 식이성 알레르기를 가진 딸을 위해 자매가 수많은 시행착오 끝에 만들었단다.
https://blog.naver.com/earthborn105
맛과 건강을 챙긴 건 물론이요, 지구도 함께 건강해지는 빵이라고. 두부를 만들고 손쉽게 버려지는 비지 등 식품 부산물을 이용하는 ‘푸드 업사이클링’까지 한 친환경적인 빵! 건강과 환경 두 마리 토끼를 잡은 자매의 빵 맛은 과연 어떨까?
(출처: 동네 한 바퀴)
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