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목포 여행에서 만나는 특별한 맛, 홍마카세

전라남도 목포는 그 이름처럼 ‘먹는 목포’, 즉 ‘먹포’라고 불릴 정도로 풍성한 먹거리로 유명합니다. 신선한 해산물과 깊은 손맛이 담긴 요리가 가득한 이곳에서 최근 주목받는 독특한 맛집이 있습니다. 바로 ‘홍마카세’입니다.

 

홍마카세(출처: 동네 한 바퀴)

 

☛ 흑산도 홍어회 삼합

 

 

 

목포 홍마카세 식당

조아홍

주소: 전남 목포시 번화로 40

전화번호: 061-242-4230

 

 

 

☛ 흑산도 홍어회 삼합

 

동네 한 바퀴 목포 민어 샤퀴테리 피시테리 민어초리조 생선샤퀴테리 훈제삼치페이스트

동네 한 바퀴 목포 민어 샤퀴테리 피시테리 민어초리조 생선샤퀴테리 훈제삼치페이스트

 

보통 ‘오마카세’라고 하면 일식집에서 셰프 추천 요리를 떠올리기 마련이지만, 이곳은 목포의 해산물을 주인공으로 한 퓨전 스타일 마카세를 선보이며 미식가들의 발길을 사로잡고 있습니다.

 

홍어회(출처: 동네 한 바퀴)

 

‘홍마카세’의 이름은 이곳의 대표 메뉴인 홍어 요리와 오마카세의 합성어로, 목포에서만 맛볼 수 있는 창의적이고 독특한 미식 코스 요리를 의미합니다.

 

홍마카세(출처: 동네 한 바퀴)

 

매일 아침 도깨비시장에서 갓 잡아 온 신선한 해산물로 메뉴를 구성하기 때문에, 어떤 요리가 나올지는 셰프의 손끝에 달려 있습니다.

 

홍어회를 썰고있다(출처: 동네 한 바퀴)

 

코스는 목포 바다의 대표적인 수산물인 홍어를 비롯해 낙지, 먹갈치, 간장게장, 민어 등 다양한 해산물이 중심을 이루며, 그날의 재료에 따라 달라집니다. 특히 홍어회를 숙성 정도에 맞춰 다양한 스타일로 맛볼 수 있는 것이 이곳의 백미입니다.

 

민어 샤퀴테리(출처: 동네 한 바퀴)

 

초심자를 위한 부드러운 초밥 스타일의 홍어부터 매니아층이 즐기는 삭힌 홍어까지, 단계별로 맛을 체험할 수 있습니다. 만물이 움트는 계절, 골목골목 뱃길 따라 발길 따라 환한 이야기 꽃피우는 곳 목포여행에 홍마카세 즐겨보시기 바랍니다. 

(출처: 동네 한 바퀴)

 

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