동네 한 바퀴 목포 김빵 토마토빵 사과빵 당근빵 이색빵집 이길주 제빵사

김을 돌돌 말고, 고소한 참기름 냄새가 솔솔 풍깁니다. 노란 단무지에 분홍 햄까지 더해지면, 누구나 김밥이라고 생각하지만 한 입 베어 물면 놀라게 됩니다. 이건 김밥이 아닌, '김빵'입니다.

 

토마토빵(출처: 동네 한 바퀴)

 

처음엔 장난처럼 들릴 수 있는 이 독특한 아이디어는, 바로 제빵사 이길주 씨의 손끝에서 탄생했습니다. 서울에서 평범하게 직장 생활을 하던 그는 우연히 빵을 만들게 된 후, 어느새 27년째 반죽 인생을 걷고 있습니다.

 

☛ 목포 이색빵집

 

 

목포이색빵집

이지비지

주소: 전남 목포시 석현로 13-1 1, 2층

전화번호: 0507-1446-1361

 

 

동네 한 바퀴 목포역 이탈리아 음식점 비프웰링턴 은퇴한 역장 이탈리아 레스토랑

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이길주 제빵사는 매일 아침, 새로운 아이디어가 떠오르면 메모부터 합니다. 그리고 다음 날이면 그 아이디어는 빵으로 만들어집니다. 그의 작업대 위는 늘 상상력과 열정으로 가득 차 있습니다. ‘김빵’ 외에도 그의 베이커리에는 당근 모양의 당근빵, 진짜 토마토처럼 생긴 토마토빵, 한 손에 쏙 들어오는 사과빵 등, 먹기 아까울 만큼 예쁜 빵들이 가득합니다.

 

김빵 당근빵 베이글 사과빵(출처: 동네 한 바퀴)

 

이 빵들을 처음 본 사람들은 "이게 진짜 먹는 거예요?"라며 놀라움을 감추지 못합니다. 하지만 보기만 좋은 게 아닙니다. 재료 하나하나 정성스럽게 골라낸 빵들은 모양은 재미있고, 맛은 진지한 완성도를 자랑합니다.

 

이길주 제빵사(출처: 동네 한 바퀴)

 

겉은 유쾌하지만, 속은 진심인 그의 제빵 철학이 고스란히 느껴집니다. 상상력으로 구워낸 ‘맛있는 예술’이라고 이길주 씨는 말합니다. 그의 빵을 한 입 먹으면, 단순한 식사가 아니라 하나의 이야기를 들은 듯한 느낌이 듭니다.

 

목포 이색빵집(출처: 동네 한 바퀴)

 

어른들에게는 추억을, 아이들에게는 호기심과 즐거움을 선물하는 그의 빵은 상상력으로 구워낸 작은 예술작품이라고 해도 과언이 아닙니다.

 

김빵(출처: 동네 한 바퀴)

 

빵에 대한 고정관념을 뒤흔드는 특별한 경험, 그가 만드는 빵에는 오늘도 새로운 아이디어가 반죽되고 있습니다. 목포여행을 한다면 이길주 제빵사의 이색빵집에 한 번 들러보기 바랍니다.

(출처: 동네 한 바퀴)

 

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