동네 한 바퀴 강화도 갯벌장어 구이 식당 소루지 양식장 펄 속 보물 장어 맛집 김옥례

바다와 펄, 넓은 평원을 가진 강화도에서는 강화 섬쌀부터 강화 포도, 속노랑고구마, 펄 속의 갯벌장어까지 수많은 결실이 넘쳐난다. <동네 한 바퀴> 291번째 여정에서는 곡식, 과일, 생명과 더불어 사는 강화도로 찾아간다.

 

갯벌장어구이(출처: 동네 한 바퀴)(

 

 

강화소루지갯벌장어양식장

인천광역시 강화군 양도면 건평로 204

0507-1402-4236

 

 

동네 한 바퀴 강화도 와이너리 월곳리 K와인 포도

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펄 속의 보물, 갯벌장어

강화 갯벌에는 소문난 보양식이 있다. 바로 갯벌장어다. 양식장에서 가져온 다 큰 장어를 다시 3개월간 펄 속에서 키워 자연산처럼 만든다는 갯벌장어. 덕분에 튼튼한 근육 살만 남아 쫀득하고 고소한 맛이 일품이다.

 

장어구이(출처: 동네 한 바퀴)

 

맛뿐 아니라 쌀쌀해지는 가을에 몸을 후끈 덥히는 보양식으로도 일품이다. 20년째 갯벌장어 장사를 하는 김옥례 씨에게는 고마운 음식이기도 하다. 암 말기였던 남편에게 살 기운을 북돋아 준 건 다름 아닌 갯벌장어였다.

 

갯벌장어(출처: 동네 한 바퀴)

 

그 기억때문에 양식장이 하나둘 사라져도 갯벌장어에서 손을 놓을 수는 없단다. 오늘도 펄 속에서 힘차게 펄떡이는 갯벌장어는 옥례 씨에게 소중한 보물이자, 강화의 유산이다.

(출처: 동네 한 바퀴)

 

동네 한 바퀴 강화도 고구마빵집 속노랑고구마빵 쌀베이커리 카페

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