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고물가·고금리·고환율 이른바 ‘쓰리고’ 시대. 힘겨운 상황 속에서 소비자들의 가벼운 주머니 사정을 고려해 주는 사람들이 있다.
1팩에 1,000원짜리 반찬을 만드는 반찬가게와 생면 파스타를 3,900원에 판매하는 파스타 전문점, 100g에 2,900원짜리 소고기 등심을 맛볼 수 있는 정육식당까지 만나본다.
맛과 가격을 모두 잡은 생면 파스타
이탈리아 대표 국수 요리 파스타. 건면이 아닌 직접 뽑은 생면을 사용해 더욱 쫄깃한 식감을 살린 파스타 전문점이 있다. 생면 파스타를 널리 알리겠다는 일념으로 직접 파스타 면을 제조! 시중 판매가의 1/3 정도 가격으로 파스타를 판매하고 있다.
3900원 생면파스타 전문점
이석덕 생면파스타
주소: 서울 서대문구 명물길 16 2층 이석덕생면파스타 신촌점
전화번호: 0507-1491-0905
극한직업 1000원 반찬가게 천원 이천원 반찬 200여가지 반찬집 위치 주소
이탈리아산 ‘세몰리나 밀가루’를 사용해 만드는 생면은 여러 가게에 납품되고, 파스타 밀키트 제작에 사용된다. 소스 또한 직접 제조한다.
이렇게 해서 만들어진 파스타의 가격은 3,900원으로 오전부터 다음 날 새벽까지 80kg의 생면을 만들고, 포장하는 일을 계속해서 반복하다 보면, 진이 다 빠진다고한다. 파스타 한 그릇에 온 정성을 쏟는 사람들을 만나보자.
(출처: 극한직업)
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