극한직업 홍천 명이나물 장아찌 농원 산마늘 곰취장아찌 주문 택배

입맛을 잃기 쉬운 환절기, 알싸한 향으로 식욕을 되살려주는 봄나물이 있습니다. 봄철이면 고기쌈의 단짝, 장아찌로도 사랑받는 명이나물입니다. 그 향긋한 맛만큼이나 귀한 나물로 산나물이라는 또 다른 이름을 가지고 있습니다.

 

명이나물 산마늘(출처: 극한직업)

 

 

 

☛ 명이나물 장아찌

 

명이나물 장아찌

비움농원

주소: 강원도 홍천군 화촌면 덕밭재길 11

전화번호: 010-5368-6344

 

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한국기행 고성 명이나물 표고버섯 농원 주문 김경애 제욱모 명이지 명이나물장아찌 택배

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이름처럼 마늘과 비슷한 알싸한 향을 지녔으며, 마늘의 유효 성분인 알리신이 풍부해 피로 회복에 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있습니다. 명이나물은 저지대에서는 잘 자라지 않고, 해발 500m 이상의 고지대에서 자생하거나 재배됩니다.

 

명이나물 운반(출처: 극한직업)

 

때문에 채취 작업을 하려면 일단 가파른 산을 올라야 하는 것이 기본입니다. 산중턱에 도착해서도 경사가 심한 밭에 몸을 낮추고 하루 종일 구부정한 자세로 손으로 하나하나 채취해야 합니다.

 

명이나물 채취하러 가기(출처: 극한직업)

 

이 나물은 단순히 기계로 수확할 수 없는 섬세함을 가진 작물인데다가 성장 속도도 느려 씨앗을 심은 후 본격적인 수확까지 무려 5년이 걸립니다. 1년에 수확할 수 있는 시기도 딱 한 달 남짓에 불과합니다.

 

명이나물 농원(출처: 극한직업)

 

명이나물을 채취할 때 가장 힘든 점 중 하나는 바로 ‘손’입니다. 알싸한 성분 탓에 맨손으로 만지면 손끝이 아릴 정도인데, 장갑을 껴도 작업의 섬세함이 줄어들기 때문에 결국 맨손으로 작업하는 이들이 많습니다.

 

명이나물(출처: 극한직업)

 

또한 바닥은 축축하거나 미끄럽고, 계속 허리를 굽힌 채 일하다 보면 몸 전체가 욱신거립니다. 이 봄, 수확되는 명이나물은 약 2톤입니다. 그 안에는 수많은 사람들의 노력과 정성, 자연과의 조화가 고스란히 담겨 있습니다.

 

쑥떡 방앗간(출처: 극한직업)

 

우리가 마트나 시장에서 만나는 명이나물 장아찌 한 병, 고깃집에서 접하는 한 장의 쌈잎에도 험한 산을 오르고, 손끝 아린 고통을 견딘 수많은 농민들의 땀과 시간이 깃들어 있습니다.

(출처: 극한직업)

 

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