극한직업 영동 호두 기름 3대째 호두농장 무농약호두

건강한 먹거리에 대한 사람들의 관심이 날로 높아지는 요즘! 먹는 이의 건강뿐만 아니라 음식의 맛과 풍미를 높여주는 천연 조미료인 꽃게 액젓, 동전 모양 만능 육수, 호두 기름까지. 건강한 밥상을 위해 천연 조미료를 만드는 사람들을 만나본다.

 

호두를 딴다(출처: 극한직업)

 

가을 빗속을 뚫고 수확한 호두! 정성을 담아 만든 황금빛 호두 기름

한편 충청북도 영동군에는 가을이 되면 호두를 수확하기 위해 비 오는 날에도 일하는 사람들이 있다. 호두를 수확할 때는 테이프로 칭칭 감은 대나무 장대를 사용하는데. 나무가 상하지 않도록 호두열매만 쳐서 떨어뜨려야 한다.

 

 

 

영동 3대째 호두농장 호두기름집

대양영농협동조합(호두기름)

주소: 충북 영동군 매곡면 어촌길 133

전화번호: 043-744-4451

 

http://m.dymarket.kr/

대양마켓 - 대양마켓 :: 건강한 견과류 쇼핑, 대양영농협동조합

 

극한직업 꽃게액젓 홍게액젓 멸치액젓

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수확한 호두는 청피라고 부르는 두꺼운 껍질을 일일이 벗긴 후 세척과 건조 작업을 거친다. 그리고 수작업으로 속껍질을 벗겨내야 하는데. 단단해서 온몸에 힘이 들어가 작업이 끝나면 몸이 아플 정도란다.

 

호두를 손질한다(출처: 극한직업)

 

어렵게 알맹이를 빼낸 호두는 저온에서 총 3번을 볶아 착유하면 음식의 풍미와 고소함을 높여주는 호두 기름으로 재탄생된다. 특히 오메가 3가 풍부해 뇌 발달 및 심혈관 질환의 위험도 낮춰줘 건강한 기름을 찾는 이들에게 꾸준히 사랑받고 있다.

 

 

고집스럽게 3대에 걸쳐 정성껏 호두 기름을 만드는 이들을 만나본다.

(출처: 극한직업)

 

극한직업 한알 만능육수 동전 육수 천연조미료 16가지 재료 충주공장

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동네 한 바퀴 대전 인동 3대째 기름집 부자 들기름 참기름

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