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오늘 방송되는 생활의 달인에서는 경기도 광명시장으로 찾아갑니다. 이곳에는 국화빵 달인으로 명성을 떨치는 이가 있습니다. 광명시장에 손님이 가득차면 달인의 손은 점점 빨라집니다.
국화빵 달인의 국화빵의 반죽은 쫀득하고 팥소는 달달해 아주 조화로운 맛을 맛볼 수 있습니다. 국화빵 달인의 손기술 덕에 맛도 모양도 먹음직스럽습니다. 달인은 하루 무려 2.15kg의 반죽이 든 주전자를 50여개씩 사용한다고 합니다.
무거운 주전자를 들고도 한 치의 어긋남이 없이 빠른 속도로 거의 비슷한 반죽의 양을 붓고 떼고 또 붓는 과정을 반복하는 달인의 모습을 보면 감탄사가 연이어 나옵니다.
광명전통시장 국화빵 달인
주소: 경기도 광명시 광명 3동 광이로 13번길 9-15
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오늘 광명시장 국화빵 달인으로 소개되는 달인은 엄청나게 빠른 속도의 손기술과 정교함으로 왜 국화빵 달인이라 부르는지 알 수 있습니다.
대왕호떡
주소: 인천 부평구 부평동 252-52 라동 18호
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