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생생정보 전설의 맛에서는 84년 전통 초계탕 정식집이 소개됩니다. 날씨가 무더운 여름에는 보양식을 주로 찾게 되는데, 초계탕 한 그릇이면 시원하게 더위도 날리고 몸보신까지 할 수 있습니다.
오늘 소개되는 초계탕 정식집은 평안북도 대동군에서 할머니가 초계탕을 만들어 팔던 그 손맛 그대로 이어받아 친정아버지가 피난 후 파주에서 초계탕집을 운영하다, 삼남매가 전수 받은 곳입니다.
양평 84년 전통 초계탕 정식 정보입니다.
대동강초계탕
주소: 경기도 양평군 강상면 강남로 1614
전화번호: 031-773-8666
영업시간: 12:00~19:00
생활의 달인 양평 감자칩 고구마칩 달인 노재석 노재현 형제 농장 젊은농부 택배 주문
생생정보통 전설의 맛에서 소개되는 양평 초계탕 정식 유명한 노포 맛집은 바로 대동강초계탕입니다. 토종닭과 마늘, 생강, 양파를 같이 넣어 2시간 넘도록 삶아 닭의 잡냄새까지 완전히 잡아내고 기름기 없이 담백하고 쫄깃한 맛을 맛볼 수 있습니다.
초계탕 정식을 시키면 시원한 초계탕과 삶은 닭, 닭야채 무침, 메밀국수 등이 한 상 가득 차려져 푸짐하게 먹을 수 있습니다. 닭야채무침은 상큼하면서도 닭고기 맛이 쫄깃 담백합니다.
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